阿克苏苹果都是糖心吗
阿克苏的苹果为何会出现“冰糖心”？
阿克苏的苹果为何会出现“冰糖心”？
由于新疆当地的气候、土壤的特点、会让苹果核部位颜色略深、呈现黄豆大小的块状、核外包裹着一团黄色的冰糖心，所以核肉比苹果本身的果肉还要甜。阿克苏的冰糖心苹果生长期比普通苹果多出一个月，为果实糖分、芳香物质的积累创造了非常好的条件。再加上9-11月光照充足、昼夜温差大、以及天山雪水的灌溉，造就了阿克苏冰糖心苹果汁多味甜、酸脆爽口、皮薄无渣的独特口感。在全球仅我国新疆阿克苏地区能生产出这样的苹果。阿克苏冰糖心苹果横切后会有90\%出现冰糖心，含糖量是苹果中最高的，也是红富士苹果里的贵族。
阿克苏的苹果为何会出现“冰糖心”？
很多吃过阿克苏冰糖心苹果的人都知道，苹果奶黄色果肉中间有一块洇湿透了的暗处，这是极甜的苹果糖心。据介绍，糖心的形成有几个原因：首先是这种品种含糖高达18\%；其次，因阿克苏在天山脚下，海拔较高，用天山冰川雪水灌溉，昼夜温差大，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会；此外，阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，使阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而促使果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，犹如蜂蜜的结晶体一般，即糖分凝结形成了“冰糖心”，诞生了世界上独一无二的“糖心”苹果
阿克苏的苹果为何会出现“冰糖心”？
关于新疆阿克苏地区的苹果为什么形成（冰糖心)这个问题首先要从阿克苏独特的地理位置和独特的气候条件说起。
新疆阿克苏地区地处我国西北边陲，与吉尔吉斯坦接壤，在天山南部，常年干旱少雨，灌溉用水主要用天山的冰雪融化水浇灌农田，即使是炎炎夏日灌渠里边的水也是寒冷刺骨。源源不断的天山雪水为当地的农业生产提供了天然的便利条件。有人要问了，你为何了解这么清楚？我告诉大家吧，因为我好多亲戚都是阿克苏新疆建设兵团农一师的。
早穿棉袄，午穿纱，围着火炉吃西瓜。就是新疆独特气候的鲜明写照。昼夜温差大，土壤肥沃，还有就是新疆独特的地理位置，新疆维吾尔自治区位于东六区，使用的是乌鲁木齐时间:比位于东八区的北京时间晚2个小时，所以我家跟新疆亲戚通电话一般都是在晚上10/11点，他们在那边刚好吃完晚饭。昼长夜短，光照时间充足，利于果糖的形成和积淀。昼夜的大温差使得低温又有利于果糖的凝聚，以上众多条件孕育出来了独特的的“冰糖心”苹果。
棒打狍子瓢舀鱼就是新疆的鲜明写照，昔日的北大荒，在一代又一代屯垦戍边的建设兵团官兵的努力下变成了美丽富饶的北大仓。欢迎大家到新疆走一走，看一看，支援建设好我们的大美新疆。