大锅菜，是一道料多制作简单的家常菜品，深受广大食客喜爱。下面将详细介绍如何制作这道美味的大锅菜。
制作简单又美味的大锅菜
准备食材
在做大锅菜之前，首先要准备好所有需要的食材。将粉条泡软，香菇泡发后对半切，土豆去皮切块，西红柿切块，豆泡对半切，洋葱切丝，五花肉切条，生姜切片，朝天椒切小段等。
炒制步骤
1. 在热锅里加入适量油，小火加入冰糖炒匀。
2. 放入切好的五花肉，翻炒至肉均匀裹上糖色，然后加入八角、姜片和朝天椒一起炒香。
3. 转大火，依次加入香菇、土豆炒匀。
4. 加入适量水，铲底防粘，再加入西红柿和红薯粉条，豆泡等食材，撒上胡椒粉，盖上锅盖，等水烧开后转小火焖煮七八分钟。
5. 最后加入适量盐，加入生菜和几滴醋，搅拌均匀即可。
完成与品尝
出锅前，撒上葱花提味，一锅香气扑鼻的大锅菜就完成啦！将它盛入碗中，香气四溢，色香味俱全，开动吧，让我们共同享受这美味佳肴带来的愉悦！