特色卤肉的制作配方和方法 纯正卤肉秘方及作法？
1、挑选肥瘦相间五花肉或前腿肉，清洗干净，擦拭水分，倒入酱油腌制15分钟，备用。2、鸡蛋清洗干净，放入电饭煲中蒸煮熟，去壳装盘备用。3、葱姜蒜清洗干净，蒜头掰片
卤水拼盘有哪几样东西 卤水拼盘的做法是怎样的？
用料主料鸡翅6只。卤水汁5勺。老抽1勺。葱适量。姜适量。冰糖1块。3.鸡蛋先煮熟剥壳备用。5.把鸡蛋和鸡翅放入锅内后，再倒入老抽。2.煮好后关火焖30分钟左右，
酱大骨头最简单的做法 酱大骨头怎么做？
》【配料】：高汤20斤、生姜、大葱、蒜头、干葱头。》【酱料】：甜面酱150g、黄豆酱250g、豆瓣酱180g、南乳100g、海鲜酱80g。》【香料】：八角20g
桂林米粉的做法 传统 桂林米粉怎么做？
葱花10克，小油菜30克，米粉100克，卤水200克，水，酸豆角15克，酸笋15克，花生米20克，叉烧肉30克，辣椒油。俗话说：桂林山水甲天下。准备食材：米粉1
卤菜的做法大全窍门 冷菜店里面的卤菜怎么卤的？
1.用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮3/4个。2.用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1-4个）
各种泡菜的做法大全 做泡菜的方法大全？
待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。喜辣，可稍加些辣椒。爱吃甜食，可加点糖。3、泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾干
夫妻肺片是用什么材料做的 夫妻肺片怎么做？
夫妻肺片。熟牛舌 50克 熟头皮 100克 酥花仁 50克。精 盐 10克 辣椒油 100克 花椒粉 5克。芹菜切为节，花生仁用刀
广州餐饮品牌 广州好吃的餐馆有哪些？
陶陶居。我推荐食物有蛋挞 , 虾饺 , 烧鹅 , 双皮奶 , 凤爪 , 排骨 , 榴莲酥。人均消费：70元。陈添记鱼皮。葱丝、辣椒、香辣油和秘制的调味粉，拌上爽
黑色臭豆腐怎么做的 黑色臭豆腐怎么制作？
3、锅中倒入小碗水，将适量汤包酱倒入煮开30秒倒入小碗备用。4、锅中倒入适量辣椒酱、蒜蓉，小火翻炒，炒出蒜香味即可出锅备用。5、起锅烧油，将油温控制在150-1
长沙臭豆腐简介 用简洁语言介绍长沙臭豆腐？
长沙臭豆腐是湖南长沙特色名吃，当地人又称臭干子，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香，闻着臭吃着香。其实，长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同