马鲛鱼最简单的做法
马鲛鱼简单又好做的做法？
马鲛鱼简单又好做的做法？
有两种做法的，一种是单煎，不腌制，煎好之后再勾芡浇汁一种是腌制好再煎两种都列一下吧（一）做法：双面抹盐、胡椒、粉生粉、生抽少许、葡萄酒少许，腌一个钟或两小时入味；入油锅两面煎成金黄色八成熟马鲛鱼：惯常吃法有香煎，焖芹蒜，制作鱼丸、鱼卷，咸菜焖等等入锅煎时要再抹一层生粉使肉质紧致不散～至少腌一个钟或两小时入味～（二）做法：很简单切约1厘米厚片，姜切薄片切好的姜下热油锅爆出香味捞出姜片，下鱼块两面煎成金黄色煎好的鱼块摆放盘中西红柿去皮切碎，蒜切碎锅中放少许油烧热，把切好的西红柿和蒜粒一起入锅中翻炒，加适量生抽和糖，还可加点蒜香醋，炒成糊状就可以用小勺舀起来，放到盘中的鱼块上即可TIPS：鱼片切厚点的话煎起来更爽口~ 除了番茄酱汁，你可以按自己口味挑黑椒的，酸辣的，麻辣的，都行！
马鲛鱼块怎么做好吃又简单？
用料:马鲛鱼二块、葱段、姜丝各适量。
油、盐各适量。
做法如下:
1/3 马鲛鱼洗净吸干水份，用盐涂抹均匀腌约一小时。
2/3 烧热平底镬，下油及煎香姜丝，将鲛鱼煎一分钟，其间不要翻动鱼身，煎至微黄便可翻转鱼身，转中火再煎另一边至金黄色即可上碟。
3/3 下油爆香蒜蓉及葱段，然后淋在鲛鱼面上便可。
马鲛鱼怎么烧好吃？
用料：马鲛鱼 一条、面粉 少许、油 少许、葱 少许、料酒 3汤匙、味极鲜酱油 3汤匙、醋 少量、冰糖 1汤匙（8颗）、盐 适量、姜粉 适量、蒜粉 适量
红烧马鲛鱼的做法步骤：
步骤 1：马鲛鱼一条洗净，去头，去鱼鳍和鱼尾。切成2cm厚的段。 将段均匀的裹上面粉，待炸。 裹面粉是为了吸收的水分，防止炸的时候迸溅。
步骤 2：热锅，冷油。 在油温较低的时候立即放入裹着面粉的段。
步骤 3：小火慢炸。 待段与油接触面呈现金黄色，可以翻面。 炸的过程中尽量减少翻动。
步骤 4：等正反面都呈现金黄色，倒出多余的油。 放入各种调味料，最重要的是姜粉和料酒去腥，冰糖和醋调味，味极鲜酱油也不可少。加适量水，大火煮沸，然后转小火入味。 可以适当翻一下保证正反面都入味。
步骤 5：出锅前大火收汁，放入葱段即可。