豆腐干炒肉的做法窍门
豆腐干炒肉的做法？
豆腐干炒肉的做法？
主料3人份
干豆腐250克
猪肉50克
辅料
蒜黄30克
花生油15毫升盐1克酱油5毫升胡萝卜20克大蒜5克淀粉1克
步骤1
准备食材：将猪肉用酱油、淀粉和蒜末腌制一会
步骤2
干豆腐用水焯一下
步骤3
热锅放油，放入猪肉和蒜末
步骤4
翻炒至变色
步骤5
放入干豆腐翻炒一会
步骤6
放入胡萝卜丝翻炒几下
步骤7
放入蒜黄翻炒几下
步骤8
加入盐炒匀即可。
豆腐干炒肉的做法？
用料：豆干1块，青椒4个，肉片适量
具体步骤
步骤 1
瘦肉切片，加一点盐，料酒，姜丝腌制。
步骤 2
青椒，豆腐干切好，蒜苗切段。
步骤 3
热锅放油，滑炒肉片，变色立即出锅。
步骤 4
锅里少许油，爆香蒜粒，放入青椒，豆腐干炒，加少许盐。
步骤 5
青椒炒断生后加入肉片，放少许白糖，生抽翻炒几下，加蒜苗段，少量鸡精起锅。
干炒肉家常做法？
主料
豆腐干(香干)3片
猪肉100克
辅料
青椒3个
小米辣2个大蒜3瓣
步骤1
将香干切片，猪肉切片，青椒切斜刀块，小米辣切碎，大蒜切碎
步骤2
将肉片用适量料酒、生抽、盐腌制一会
步骤3
起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末
步骤4
爆炒出香味后，倒入肉片
步骤5
翻炒变色后，再倒入香干
步骤6
翻炒均匀后，再继续倒入辣椒
步骤7
翻炒变软后，倒入适量生抽、蚝油、盐、鸡精等进行调味
步骤8
翻拌均匀后即可出锅。
干炒肉家常做法？
干炒肉家常做法：
主料：猪肉300克
辅料：
色拉油适量老抽5克葱15克姜15克蒜30克豆瓣酱50克
步骤1
猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
步骤2
再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
步骤3
然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
步骤4
再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可