做法简单，口感鲜美的蔬菜鸡丁是一道家常菜肴，不仅食材新鲜，而且烹饪过程简单易行。今天我们来分享一下如何制作这道色香味俱全的美味佳肴。

手把手教你制作美味营养的蔬菜鸡丁

准备新鲜食材

首先，为了保证菜品的口感和营养价值，我们需要准备好新鲜的食材。主要食材包括鸡脯肉、杏鲍菇、彩椒等。鸡脯肉富含蛋白质和多种营养成分，是制作蔬菜鸡丁的理想选择。而杏鲍菇和彩椒不仅可以增加菜品的口感，还能让整道菜色彩缤纷，更加诱人。

切配食材

将准备好的食材洗净，然后分别将鸡脯肉、杏鲍菇和彩椒切成大小差不多的丁状或块状，以便烹饪时更加均匀地入味。

烹饪步骤

1. 将鸡丁加入料酒和少许盐，抓匀，再撒入少许淀粉抓匀，让鸡肉更加入味。

2. 用开水焯一下杏鲍菇丁，使其更加爽嫩可口。

3. 将焯好的鸡丁加入锅中炒香葱花，再倒入杏鲍菇丁和彩椒块，加入适量的盐，继续翻炒均匀。

4. 最后，加入适量生抽，继续翻炒入味，待彩椒变软鸡肉煮熟后即可出锅。

经过简单的准备和烹饪，一道美味的蔬菜鸡丁就完成了。这道菜不仅色泽鲜艳，口感爽口，而且富含各种营养成分，是一道美味又健康的家常菜肴。赶快动手试试吧，相信一定会让家人朋友赞不绝口！