粘米粉又叫什么粉
粘米粉是什么粉？
粘米粉是什么粉？
面粉是用小麦磨成的粉；
糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏；
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。
粘米粉是什么？超市没见过有卖的？
粘米粉指的是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
一般在菜场的干货铺才有卖的，或者在某宝上淘也可以。
若是没有粘米粉也可以用糯米粉或者籼米粉代替使用。
扩展资料：
适宜人群：
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
粘米粉是什么？超市没见过有卖的？
粘米粉就是大米磨成的粉末。
一般在菜场的干货铺才有卖的，或者在某宝上淘也可以。
如果家里有料理机那就更方便了，直接用磨粉功能打磨。
具体做法就是把大米放进研磨杯，开启开关就好了。这个大米我一般是不淘洗的，如果非要淘洗就一定要晾的非常非常干才行。