粘米粉用什么代替
粘米粉可以用什么代替？
粘米粉可以用什么代替？
可以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。
用料
主料：芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块、虾米50克、粘米粉200克
辅料：食用油适量、食盐适量、鸡粉少许、葱1根、白糖少许
1、芋头去皮、洗净沥干水
2、取出腊肉一块，隔水蒸20分钟左右
3、芋头切成条状，腊肠、腊肉切粒，虾米剁碎，葱切小段
4、热锅放油、倒下芋头丝翻炒几下至香气出来，腊肠、腊肉、虾米也要爆炒香
5、所有材料放容器内、加少许盐、鸡粉、白糖、少许清水搅拌均匀，水不能加太多以免蒸熟后不成形，刚浸过芋头丝一半即可
6、不锈钢盆子底部抹点油、倒下拌好的食材
7、隔水大火蒸二十分钟左右
8、蒸熟后冷却片刻
9、成品
有什么可以代替粘米粉？
糯米粉 是糯米磨的粉，粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
冰皮月饼粘米粉可以用什么粉代替？
可以用玉米淀粉代替。
粘米粉，很多人以为粘米就是很粘的米，实际上正好相反，这里的粘是“不粘”的意思(汉语的博大精深啊)，它属于大米的一种。当然，因为地区性差异有些地方的“粘米”指的是黏性米，所以，特别要请大家注意，这里的“粘米粉”是大米粉的一类，你可以使用普通大米粉来代替。它的作用是降低冰皮的粘性——你也不希望自己做出来的冰皮月饼吃起来和糯米团子一样吧。
防粘粉可以用什么粉代替？
可以用糕粉代替
1糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，称为糕粉。
2这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是做冰皮没有粘米粉，可以选择直接用冰皮粉制作。
3可能都会认为选择糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的区别，并不是做什么都能够用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑这类有粘性的食物的时候就可以用糯米粉代替。而其他不同情况的时候，选择代替粘米粉的材料是要根据实际要做的东西来选择的。