粘米粉是什么米做的
粘米粉是用什么米做的？
粘米粉是用什么米做的？
粘米粉又叫大米粉或者籼米粉。
粘米粉跟糯米粉最大的区别就是粘米粉不粘，成型好。糯米粉粘，弹力大，但是做熟后容易塌陷。汤圆就是糯米粉做的煮的时候漂起来膨胀很大个，一会就塌下去了。很多菜谱中会把两种米粉混合在一起，取各的长处。
最喜欢粘米粉做的米发糕跟糯米粉做的汤圆了。
粘米粉是用什么米做的？
谢邀！
据本老头所知，粘米粉是用南方盛产的籼米做的。
籼米，是大米的一种，另一种叫粳米，东北大米就是粳米。
与粳稻相比，籼稻生长期短，产量较高，但籼米的口感不如粳米。所以，聪明的人们就用籼米制成粘米粉，再用粘米粉制作成其他小吃，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等小吃。
这里需要强调的是，粘米粉不是糯米粉，糯米粉是用糯米（东北叫“江米”）做的，糯米粉是制作元宵、汤圆、年糕等的原料。
粘米粉是用什么米做的？
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉
是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，是很多食品的原料
粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等
一般在用来制作萝卜糕等食品，如果想要选购粘米粉，要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，不要买雪白色的。
粘米粉是什么米打成的粉？
粘米粉就是用大米磨成的一种白色的米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。
粘米粉是什么做的？
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
1、它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。1、一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。2、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
3、主要功效，性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
4、禁忌与副作用，糖尿病患者不宜多食。