粉丝的吃法及做法
粉丝吃法做法大全？
粉丝吃法做法大全？
主料：鸡蛋2个、干粉丝一把
辅料：植物油适量、盐1勺、香葱一根、味级鲜1勺、红辣椒1个
做法：
1、粉丝用热水泡软，捞起过凉水，捞起沥干水分，红辣椒洗净切末，香葱洗净切末
2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起
3、 热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，加盐、味级鲜翻炒均匀
4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可
粉丝吃法做法大全？
粉丝吃法做法大全？
鲜虾一斤 红薯粉丝一斤 姜片鲜虾 蒜适量 料酒适量 生抽适量 淀粉少许 油盐少许
步骤
1、提前将粉丝用冷水泡软， 将鲜虾剪去须后，挑出虾线；
2、调制好碗汁：盐，生抽， 料酒 ，蚝油，淀粉，葱姜蒜末和适量的水，拌均匀；
3、将粉丝垫入煲底；将准备好的鲜虾整齐地摆放好；
4、将碗汁倒入煲中；加盖焖煮五分钟，再撒上葱花即可。
粉丝吃法？
粉丝是淀粉的线状制品，通常我们会看到绿豆、红薯粉丝两种，一个细一点一个粗一点，个人比较喜欢吃红薯粉丝，感觉更Q弹更有嚼劲。
粉丝有良好的吸附性，能吸收各种鲜美的食材和汤汁的味道，加上粉丝本身的口感也是柔润顺滑，所以粉丝特别适合用于烹饪菜肴。粉丝可以煮着吃、炒着吃，可以当主食，也可以当菜，吃法繁多。下面盘点一下粉丝的几大吃法。
1.蚂蚁上树。
蚂蚁上树又名肉末炒粉丝。一般选用红薯粉丝来做，因为红薯粉丝比较粗，也不易煮烂。
做法比较简单。红薯粉丝泡发，锅中放油，放葱末和姜片翻炒，加入猪肉末，加少许酱油、料酒、糖、盐或者豆瓣酱，翻炒一会，加入泡好的粉丝，翻炒均匀，然后加点水小火焖煮一会，最后大火收汁翻炒出锅。一盘油亮香嫩的蚂蚁上树就完成啦。
2.鸭血粉丝汤
说到鸭血粉丝汤，第一印象是南京的鸭血粉丝汤，最是经典。天冷的时候来一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，炖好的鸭汤里泡着豆腐泡、鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭胗、青菜、粉丝，丰富的食材满满一碗，再配上一点辣油，直呼过瘾。
3.炒粉丝
炒粉丝不是一道菜，而是一道主食，就像炒面一样，只是主食从面换成了粉丝。离开家乡以后，我发现想吃一碗炒粉丝不容易，你可以比较轻易的吃到炒面或者炒粉（这里的粉指的是米粉），但是碰到炒粉丝比较难。但是粉丝炒起来吃一点不比面条差。
锅里放油，倒入切好的肉丝和姜丝和葱，接着加入卷心菜、香菇、胡萝卜丝或者其他你喜欢的蔬菜，翻炒一会后加入粉丝，再加入酱油、蚝油、辣椒等调味品，继续抄一会就可以装盘啦。炒粉丝口感顺滑，热量也比炒面要低，肚子饿的时候就很怀念家乡随处可见的炒粉丝。
4.蒜蓉粉丝虾
这也是一道我很爱做的菜，非常简单，但是味道一点不简单，家里来客人端上来也是色香味俱全的妥妥的一道硬菜。
基围虾洗干净处理好，开虾背。这道菜我一般选绿豆粉丝。粉丝泡好后放在盘子上，然后铺好虾。锅中放油，导入蒜蓉，煸炒一下后，加入生抽、蚝油、白糖等调味料，然后将混合的调味料和蒜蓉一起淋到虾和粉丝上。上蒸锅蒸5到10分钟。最后，撒上葱花，热锅烧油淋上即可。这道菜最好吃的不是虾，而是吸收了蒜蓉的香味以及虾的鲜味之后的粉丝。说到就要流口水啦。
粉丝的做法繁多，除了上面介绍的那些，平常涮个火锅、吃个麻辣烫、点个锡纸花甲，样样都少不了粉丝。方便又好吃，粉丝更多的做法等着大家去探索啦！