辣椒腌制法哪种最好吃
辣椒腌制法哪种最好吃？
辣椒腌制法哪种最好吃？
食材准备：
辣椒，大蒜，盐，白糖，香油，白酒
做法：
1、将新鲜的辣椒，用清水先冲洗干净，不要去蒂，防止水进入到辣椒里面，很容易坏掉。（辣椒的种类很多，可以根据自己喜爱吃辣椒的程度，来选择购买不同品种）
2、把洗好的辣椒，放在竹排上，控干水分，或是用厨房纸擦干，大蒜去皮洗净控干水分。
3、把控干水分的辣椒，切去辣椒蒂，再对半切开，去掉辣椒筋和辣椒子。
4、再用刀把辣椒切碎，在切辣椒时，可以带上一次性手套，辣椒切好放入容器中。大蒜也切碎。
5、在切好的辣椒上，放入盐3小勺，白糖1小勺，白酒一勺，用筷子搅拌均匀，放在冰箱里，半天就可以吃了。
6、吃的时候，倒上香油搅拌均匀，就可以了
辣椒腌制法哪种最好吃？
1、原材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。先把辣椒洗干净，放在一边晾干备用。
2、锅里烧油，把花椒放在里面，炒出香味，把油倒在小碗里面备用。
3、再锅里面倒上一些生抽，煮开以后，关火晾凉。
4、取一个玻璃碗，把蒜剥好放在碗里面备用。
5、把晾干的辣椒去籽，然后切成滚刀片，放在碗里备用。
6、把剥好的大蒜切成片，生姜切成丝，红线椒切成辣椒圈，放在碗里面。
7、把准备好的油放在碗里面，用筷子搅拌均匀，再把冷凉的酱油放在碗里面，搅拌均匀。
8、搅拌均匀之后，再少倒上点白酒，盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。
辣椒整个怎么腌制好吃？
下面介绍四种辣椒腌制好吃不坏方法一、油腌剁椒原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。做法步骤：1、把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。2、把辣椒装入干净的玻璃瓶里，装的时候要挤压紧些，装满瓶子后上面用麻油封口，再拧紧盖子密封15～20天左右就可以吃了。二、盐腌剁椒原料：牛角椒、盐做法：牛角椒洗净晾干后去蒂，连籽一起切碎，用盐拌透，咸度由各家自己调控。然后装进玻璃瓶，盖上盖子密封半个月就能吃了。如果加点蒜泥和花椒面一起腌更好吃。三、生泡辣椒原料：新鲜辣椒、盐、花椒、生姜片准备：新鲜辣椒洗净，晾干。做法：用开水把盐冲开，放入花椒、生姜片后成腌汁，冷却后倒入坛子或玻璃瓶内，把辣椒放进去密封泡一个月以上就可以吃了。四、自制辣椒酱原料：朝天椒、食用油、芝麻、花生、盐准备：朝天椒洗净晾干后用搅拌机搅碎成糊状。芝麻、花生米分别炒熟后，冷却，花生切碎。做法：锅内放油，油量要保证能把辣椒淹进去。熬制出辣香味后，在快起锅的时候把芝麻和花生放进去。熬香后放盐拌透，冷却后放进玻璃瓶，密封，放冰箱保存7天左右即可。