银川的特色美食有哪些
银川最有地方特色的小吃是啥？
银川最有地方特色的小吃是什么？
银川最具有地方特色的小吃关键在于烩羊杂碎，一听名字就觉得风味独特，采用羊的内脏器官再加上头蹄肉，细心清洗后，一起放进热水锅煮熟后一并捞起来，都切割成絮状，加葱、姜、蒜泥、红辣椒油、鸡精、香莱及其原汤制作而成。那红色的油辣子衬托着绿色的青涩香菜末，伴着乳白色的鲜汤，醇香浓厚，不膻不油腻，口味十足。其次就是清蒸的羊羔肉了，羊羔肉非但没有羊膻味，并且鲜嫩美味，采用羊的胸叉和上脊梁骨位置，剁碎长方形的条形，自来水清理干净，上洒姜片、蒜头、小葱，生花椒，放到蒸笼里蒸半小时就可以，可以依据个人口味进行醋、蒜汁、盐等调料，肉质地美味，十分美味可口，非常值得品味。
再有就是香酥鸡了，是银川很出名的地方风味小吃，这道小吃的最大特点就是香酥脆嫩。直接把老母鸡煮开，然后去骨，对于鸡皮肤得话可以不除掉，把鸡肉的肉掰成长条形，再撒上盐、芝麻油、鸡精，3个鸡蛋清，放到木薯淀粉和白面粉参半中进行搅拌，把一半的泡沫塑料糊倒人抹有菜油的菜盘中，添加鸡肉条，再换另一半泡沫塑料糊把鸡肉条全部包起。最后把包裹的鸡肉条先后放进早就7成热的热油中油炸，炸至白黄色就可以捞起来，切完随后再加上香辣就可以吃了。味道很非常好，肉质地美味，油而不腻。
最终不得不提的就是羊脚了，在银川的烧烤摊中，羊脚是必不可少的一道小吃。一般都是煮羊脚，能直接带上塑料手套抓起来啃着吃，银川的牛肉美味可口，嫰且不膻。
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银川最有地方特色的小吃是啥？
银川是一座典型的移民城市，说起具体到哪一道美食是银川的名小吃，我觉得有误，应当是到银川都是有这些非常值得吃的美食。虽然有些小吃和其他省份有一些类同，例如羊杂碎，陕西神木、榆林市、靖边等都不一样，总体来说银川的美食特色还是蛮多的。
银川的羊杂碎肉厚，并且放进了面肺子，这也是银川的羊杂碎和其他省份不同的地方。也有银川的牛肉手抓，原来是吴忠市的，可到了银川作法略有不同，煮的时长稍长，肉烂软嫩，通道舒服。还有一种凉手抓，虽然看着油腻，可吃我来美味可口，但是有些人说，凉手抓是灵武市的，但是灵武市也属于银川市。
总而言之，银川是宁夏乌鲁木齐，做为宁夏的政治、文化艺术、经济中心，小吃也是集宁夏各地区大德的，一切宁夏全国各地有些，在银川都能吃到，甚至一些外地的小吃，宁夏现在我也有了。例如河南的羊肉泡馍，油泼辣子面。四川的火锅，内蒙古的烤羊，新疆的烤肉串这些，在宁夏都能吃到。