为什么叫驴打滚儿
为何叫驴打滚？
驴子打滚的起源？
这是因为成品制作后放在黄豆面上滚动，比如郊野真驴打滚，扬起灰尘，从而得名驴打滚。
驴打滚是北京著名的糕点，因其主要原料为黄豆面，又称豆面糕。
这种糕点的原料有大黄米粉、大豆面、澄沙、糖、芝麻油、桂花、青红丝、瓜仁等。驴打滚外层粘有甜豆面，口感柔软，风味独特，深受老人和孩子的喜爱。
驴子打滚的起源？
驴子滚动的起源：
相传，在清朝的皇家餐厅里，皇家厨师原本为皇帝做了一个蒸年糕。小太监刚拿起来送给皇帝的时候，不小心把年糕掉进了一个装满豆面的桶里。
当我拿出年糕时，我发现它已经被豆面覆盖了，所以我不能把它弄干净。再做一个新的已经太晚了。这位小太监不得不硬着头皮把沾满豆面的年糕呈现给皇帝。皇帝看到后很惊讶，问他是什么菜。
小太监急中生智编了个名字，说这道菜叫驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身都是黄土。
皇帝吃了之后，觉得年糕上的豆面味道很好，就问小太监是怎么做到的。这时，小太监告诉了皇帝事情的经过。皇帝没有生气，而是称赞了他。从那以后，驴打滚这种小吃就成了北京正宗的地方小吃。
其实驴打滚真名的由来是因为成品黄、白、红三种颜色分明，非常漂亮。此外，黄豆面撒在最后的制作过程中，就像老北京郊区驴打滚时扬起的灰尘一样，因此得名。
驴滚软香，入口嫩甜，颜色多样。一层淡黄色包裹着深棕色，光看就会让人垂涎欲滴。拿起一块放进嘴里，一股甜甜的味道刺激着味蕾，让人流口水。仔细品尝，驴滚虽然甜但不油腻，虽然粘而不糊，淡淡的甜味让人欲罢不能。
驴子打滚和许多北京小吃一样，它已不再专注于吃，它代表着一种文化，是北京传承已久的文化。
这不但深受中国人民的喜爱，而且很多外宾也对此赞不绝口。2014APEC国宴期间，驴打滚与豌豆黄、艾窝窝等一起作为中国传统小吃端上桌。