猪肉羊肉馅的饺子怎么做好吃
猪肉和羊肉馅掺在一起怎样调制？
猪肉和羊肉馅掺在一起怎样调制？
拌馅其实很简单。如果你买的是羊肉馅，我建议你自己剁几下，这样容易让馅粘在一起。
这是调味料，
1.多放葱(自己剁碎，越细越好吃)；
2、姜粉(个人意见是我自己的姜很不均匀，可以考虑放点姜粉)；
3、辣椒(这个很重要，可以多放，但不要太多，可以洗掉羊肉的腥味)
4、辣椒水(这是带辣椒炮的水，很重要，也可以去味，就一点点)
5、盐、鸡精、香油(一定不能多，一点就好)，老抽一点辣椒水去除羊肉的腥味。
在羊肉馅中加入一些胡椒水，然后加入洋葱和姜末。羊肉馅没有味道，比较嫩。
猪肉芹菜馅饺子怎样调馅？
芹菜猪肉馅怎么做好吃？让 让我们研究一下这个问题。所谓食无定味，适口者贵。不管食物有多美味，有些人还是不吃。;I don我不喜欢，有些人会在你认为是垃圾的东西上徘徊。事不宜迟，让我们 让我们看看我们的芹菜和猪肉馅。馅料可以说是决定糕点成品质量的关键环节。说到芹菜和猪肉馅，估计90%都是饺子做的。是的，芹菜和猪肉馅在饺子家族中起着重要的作用，这是事实。(具体数字不排名，也不是英雄。)
好了，我们开始吧。我们的芹菜和猪肉馅来了。当当！
首先，选择芹菜。市场上有芹菜、芹菜、水芹菜。芹菜、水芹菜都适合做馅，但最常见的还是青芹菜。(白杆颜色不好，口感不如绿杆。)
把芹菜的叶子捡起来洗干净。将水放入沸水锅中焯一下，直到刚刚煮熟，捞出冷水，切碎。用手挤出芹菜中70%的水分，保留挤出的水分。
第二，是猪肉的挑选。虽然可以用五花肉，前腿肉等部位，但还是略有不同。因为五花肉脂肪比较多，所以很难控制胖瘦比。前腿肉的肥瘦比例可以控制的很好(肥三瘦七也可以)，吸水性好，一般适合做中高端糕点馅。
洗净，切碎(不切碎也可以是颗粒状)。加入适量的压榨芹菜水(不要太多容易使肉馅太软)、少量色拉油、料酒、酱油、盐、少许糖、香油、鸡精和十三香(每斤0.5g)。张开手指，朝一个方向搅拌，直到粘稠。放在冰箱里稍微冷冻一下备用。
第三，将芹菜和肉末混合。
备注:1。以上是芹菜猪肉饺子的馅料。你想问你能不能 不做馒头？我只能说比较适合饺子。
2.芹菜和猪肉的比例是0.5: 1。也可以喜欢芹菜1: 1。
3，其实加少量白菜做蒸饺也很霸道。