奶油蜜豆馅的做法
酸奶月饼馅的家庭做法？
酸奶月饼馅的家庭做法？
首先，配料
糯米粉50克
低筋蛋糕粉25g
牛奶240克
果糖42g
酸奶500毫升
月饼模具
粘米粉50克
成粉25g
2汤匙炼乳
色拉油34g
适量的奶油
红豆馅
第二，实践
第一步
自制酸奶
第一步:首先确保所有的工具都是无菌的。
第二步:将2袋牛奶放入内胆，加入3勺果糖，搅拌均匀，加入菌粉，放入发酵罐发酵8-10小时。
第三步:发酵完成后，室温放置，然后放入冰箱冷藏3小时。唐 不要搅拌和摇晃酸奶娃娃。
第二步
第二步是制作冰皮:
1.将所有粉末混合并过筛；
2.将牛奶、炼乳、色拉油混合搅拌均匀；
3.将液体倒入粉末中；
4.加糖；
5.充分混合，直到没有粉末颗粒；如果你能 t搅拌均匀一会儿，可以静置15-30分钟，中间搅拌几次，直到细腻无颗粒；
6.倒入大小合适的耐热容器中，放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟；
7、取出，趁热，用筷子同向用力搅拌，直至均匀顺滑；
8、盖上保鲜膜，完全冷却就是冰皮了！
第三步
制作酸奶油和尚超制作的酸奶是有区别的。摇动时很容易分离乳清，所以要提前一天用笼布过滤掉多余的乳清，防止水分过多。乳清是一种小分子牛奶蛋白，所以不要 不要扔。按照2:1的比例加入酸奶和奶油，喜欢酸的可以加点青柠檬调味。
第四步
让酸奶下沉与冰皮结合。冰壳的重量没有称重。3左右的面团是50G月饼做的，底口朝下，这样拉面更均匀。
陈皮红豆糕的做法？
练习步骤:
第一步
红豆提前泡5小时，陈皮提前泡1小时。泡好后刮掉陈皮里的白囊备用。
第二步
将红豆和陈皮倒入电饭煲中，加入高索约4cm的水，开启煮粥模式。也可以用高压锅的烹饪模式，把红豆煮到一捏就碎。将煮好的红豆放入两个碗中放凉(调好浆)，然后在锅内加入黄色冰糖，煮至冰糖融化，捞起陈皮切成片。
第三步
将粘米粉、木薯粉和玉米淀粉混合在一起，倒入风冷的红豆水混合成浆，然后将打碎的陈皮、刚在锅里煮好的红豆水和红豆慢慢倒入混合好的浆中，同时搅拌混合物，直到完全混合。
第四步
将水烧开，蒸30分钟(视红豆饼厚度而定)。关火后再炖一会儿，然后拿出来等完全凉了再切块享用~