重庆小米蒸排骨的做法窍门
高压锅焖排骨方法？
高压锅焖排骨方法？
答:高压锅炖排骨的方法。
材料:
味极鲜t2邵t
姜t10切片T
干辣椒t5克t
干辣椒是t1 t。
罗纹t700 t
水t一碗t
白糖t20g t
盐适量
米酒t3勺t
T1勺蚝油t199t
芹菜t3簇t
洋葱段，适量
大蒜t3瓣T
青椒t2 t
豆腐t5
操作步骤:
1、排骨洗净血水，放姜焯一下。
2.焯水后洗净浮沫，放入高压锅，加一碗水，放一些干辣椒。如果喜欢吃辣，可以放一些干辣椒，压15-20分钟(根据口味不同，喜欢软烂的可以压20分钟)。
3.取出压好的排骨，沥干水分。唐 不要把汤倒在一起。放置一段时间。
4.热锅热油，加点白糖炒出糖色。倒入排骨均匀上色后，放入姜片、蒜、葱炒香，开始用极鲜的香味、龙岩米酒(可用黄酒代替)和适量的盐调味:。
5.加入刚压好排骨的汤，盖上锅盖，小火炖10分钟。
6.加入青椒和芹菜，翻炒均匀，再加点油调味。
7.锅做好了。
小米智能电饭煲怎么设置炖排骨？
准备好食材，小米用清水浸泡3小时左右，放入锅中水烧开，放入排骨烧开，撇去血沫，清水洗净沥干。
2.将所有辅料加入沥干水分的排骨中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱静置3小时左右。
3.电饭煲烧开水，小米滤水，放入排骨拌匀。
4.取蒸盘，底部铺上切片的芋头或其他，上面放上小米包裹的排骨，一起放入电饭煲的蒸架。
5.蒸50分钟以上，等肉熟了，筷子就能轻松穿过，下锅就能好吃了！
小米电压力锅炖排骨的做法？
一个
把新鲜的排骨泡在清水里去血水，因为放在电压力锅里不会焯水。
2
泡完血后，放在水龙头下冲洗，沥干水。
三
葱、姜洗净，葱打成结，姜切成大块。
四
将排骨和葱姜放入电压力锅，然后加入适量的水。水刚好漫过肋骨。盖上并按下 排骨按钮。如需外出工作，可计算时间，按预留焖制时间。
五
待浮子自然下浮，取出葱结，再放入冬瓜片、适量盐、鸡精，盖上盖子按下按钮，烧开拔掉电压力锅，用余火炖冬瓜。
重庆腊排骨正宗做法？
一、腊排骨怎么做:豆豉蒸腊排骨。
葱白，少许剁椒，适量豆豉。
排骨适中，小米辣。
1.排骨用温水洗净，放入冷水锅中焯10分钟。2.排骨沥干水放在盘子里，再放一层黑豆豉和一层剁椒。
3、然后放入蒸锅，蒸15分钟左右，出锅后撒上小米和葱花，再倒入一勺热油。
二、腊排骨怎么做:炖腊排骨。马铃薯
食物准备
腊排骨一块，土豆适量，干辣椒适量，姜蒜少许，胡椒粉适量，水适量。
方法步骤
1.土豆洗净切块备用，排骨剁成小块备用。
2、锅中放足够的水，放入剁碎的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净。
3、另起锅，放入排骨，加水，姜，蒜，花椒，辣椒，大火烧开。
4、但偶尔转小火1小时，加入土豆炖至土豆熟软。
技巧
腌排骨一般不需要额外加盐，熏排骨要清洗干净。
第三，腊排骨的做法
食物准备
排骨适量，盐、胡椒粉、甜面酱适量。
方法步骤
1、将排骨放在阴凉处，晾干一天，让血液流出来。
2.锅烧热，放入胡椒粉和盐，翻炒待用。
3.在排骨上均匀的撒上盐和胡椒粉，然后挂在阴凉处。
4.晾一周左右，取出抹一层甜面酱，然后挂起来晾1个月左右。