可乐鸡翅美食天下
厨艺如何精进？
厨艺如何精进？
勤二字来源于大乘六渡之一，即持戒、布施、忍辱、勤、禅定、般若。
好吧，让我们 让我们言归正传。在北京从事日本料理行业多年，从一名普通厨师到厨师长。结合自己的工作经验，总结以下几点，希望对你有所帮助。
细分是在你现有的基础上，你必须是一个细分领域的专家！所谓千招不如一招。此外，一个人 s的天赋和精力是有限的，与其全面，不如在某个细分领域独树一帜。比如日本的厨房，细分为煎、煮、烤、生鱼、寿司、铁板烧、凉菜等档位。选择其中的一两种，把菜肴做到极致，让普通人也能 不要这样做，你会成为这方面的专家。而且在选择细分领域的时候有一个技巧，就是这个领域一定要在你的餐厅里销量和数量都是数一数二的，这样随着你厨艺的提升，你的收入一定会水涨船高！
任何人成为专家都不容易！只有一条路，那就是努力。当你看铁板烧厨师 令人愉快的刀叉表演，唐 别忘了他们在台下的艰苦练习和汗水！每天下班后抽出一个小时左右的时间好好练习学习，一定会有所成就！记住那些被称为 神奇产品与服务只有通过无数次的重复和练习才能做到。熟能生巧，巧思可迷人！
真正的烹饪，在提升厨艺之外的道路上会有一个瓶颈期。在这期间，无论你怎么努力，烹饪的进度都会微乎其微。我有过这样的经历。记得当时日本厨师给的建议:放下生鱼片刀，出去公园画画！因为只有在一张平面纸才能让人看到有远山有近水(感受画中的层次和物的比例)你才能把生鱼片放在有限的食物容器里，层次错落，自然美观！
这只是我的个人经历，希望可以借鉴。谢谢大家！
说说你最喜欢吃的一道菜可以吗？
冬瓜虾汤，冬瓜丸子汤，我特别喜欢吃冬瓜，冬瓜利尿消肿，夏天最适合多吃冬瓜，让 让我们谈谈:冬瓜丸子汤的做法。
1.冬瓜去皮，洗净，切块(不要太薄)备用。
2.留一点葱花，喜欢香菜可以放，但不建议放，因为冬瓜汤比较香，香菜的香味会变。
3.五花肉剁碎，加入葱花、姜末和少许蒜末，打入一个鸡蛋，加入少许淀粉、盐、生抽、老抽和鸡精，搅拌至粘稠不易分散。
4.锅里烧开水，然后放肉丸(准备手套直接把拌好的五花肉挤成一圈放锅里，也可以提前倒水)，再放入冬瓜，加少许盐，十三香，酱油，大火煮3分钟，冬瓜和肉丸浮起来就熟了。加入事先准备好的葱花，加入少许鸡精，关火即可食用。