麻辣香锅可以放茶树菇吗
京味麻辣香锅做法
京味麻辣香锅做法
佐料
适量的蔬菜
适量的干菜
海鲜适量
适量的豆制品
鸡肉3.5斤
佐料
适量的盐
洋葱适量
自制底料适量
生姜适量
大蒜适量
麻辣香锅的步骤
1.除了土豆、白菜、茶树菇之外的素菜，洗干净后，按照容易烹饪的顺序，在沸腾的盐水中焯一下(饭店里的素菜大多都是上油的，焯一下只是为了减少油)。
2.除红烧牛肉、虾外的所有肉料都要洗净，放入冷水锅中煮至破水，并及时破坏浮沫，提前捞出鱿鱼。
3.锅中加入半锅花生油，用中火将土豆炸至表面金黄，然后捞出沥干水分的刀额新对虾，洗净开背去掉虾线，放入油中炸至金黄，然后捞出沥干水分的肉，再放入油锅中炸至金黄，然后捞出沥干水分的肉。
4.锅里多倒点油，煸炒辣椒、花椒等综合香料，入味后捞出香料，锅底留香料油。
5.加入葱、姜、蒜、葱，放入香料油中翻炒。加入茶树菇，放入油中翻炒。
6.加入自制火锅底料，用油翻炒。
7.将火锅底料和茶树菇翻炒均匀，然后加入所有加工好的肉菜。
8.翻炒均匀后加入所有素菜。
9.再次翻炒，然后依次煮米酒和酱油，最后视盐情况补少量盐。
10.加入翻炒好捞出的辣椒和香料，翻炒。
11.加入蘑菇、黑木耳和少许水，盖上盖子小火炖一会儿。
12.开盖放入莲藕片和洋葱翻炒碎。13.最后将炸好的薯条倒入快速口袋。14.上菜前撒上香菜。
麻辣香锅都是选用什么材料比较好吃？
麻辣香锅用的食材应该是最精挑细选的，大多以荤素搭配为主。如何吃好麻辣香锅完全靠一 的饮食口味，配料的选择也是在一 自己的手。不过平时做麻辣香锅，还是喜欢用时令蔬菜，土豆，金针菇，土豆粉，鱼丸，蟹棒等原料。感觉这个组合还是很好吃的。
其实麻辣香锅在我们国家也是近几年才有的，以前很少吃。随着孩子去外地读书，又带回当地，一些餐饮人想方设法迎合市场需求，现在麻辣香锅已经成为大排档或者美食街的主要类型。
麻辣香锅体现了麻辣的味道，加上各种食材的随意组合，所以吃起来麻辣鲜香，不限制食材的使用。这里我只能说说我平时做麻辣香锅都用哪些食材。
①海鲜鱼丸
我们都知道海鲜鱼丸的营养价值不高，但我们真的可以 做香锅离不开它们。毕竟这个鱼丸又软又嫩，尤其是用在香锅里，也是最重要的食材之一。没有这些海鲜鱼丸，香锅是不完整的，所以做香锅的时候这些鱼丸还是必不可少的。
(2)薯片、金针菇和蔬菜、白菜、粉条。
实际上，麻辣香锅以原料为主，蔬菜也必不可少，但是蔬菜的含水量比较大。放多了，麻辣香锅汤太多，变成大炖菜，所以菜的量要适中。
③年糕
其实水磨年糕也是麻辣香锅的主要配菜之一。由于其独特的软糯口感和麻辣汤汁的浸泡，口感特别好，还能吸收麻辣汁，所以麻辣香锅加点年糕是个不错的选择。
做麻辣香锅的食材真的很多。只要你喜欢吃，就可以放进去，尤其是午餐肉，海鲜，牛肚，或者家禽，只要你有自己的口味。
——最后总结: ;关于麻辣香锅用什么材料的看法？问题。我的回答在这里，希望我的回答能帮到你。我是明泽菜。感谢您阅读这篇文章。如有不足，欢迎在下方留言栏留言互动。谢谢大家！