北方蒸年糕做法
糯米年糕没熟面生怎么办？
糯米年糕没熟面生怎么办？
你可以 当糯米糕变软时，不要吃它。;it'还没熟。如果你想找到一种烹饪的方法，你可以煎，蒸，或者在水中煮，用通常的方法加热。
南方蒸年糕做法？
将米浆脱水，加入调味料，蒸煮。
将洗净浸泡过的大米放入搅拌机中搅拌数次，每两勺大米加入适量的水，直至米粒完全打成米糊，然后倒入面粉袋中，用绳子扎紧袋口，先用手挤出一些水。然后放入两层厚木板中，在上面加入一桶水的重量，直到米浆完全脱水，将脱水后的粉浆放入一个大盆中，揉成块，根据个人口味加入两三滴香蕉水或桂花酱等香料。加入三杯半红糖，用手或搅拌机将粉糊搅拌均匀成粘稠状，倒入玻璃纸铺成的容器中，用刮刀刮入大盆中，即可放入电饭锅中，用一碗水蒸熟。电饭锅也可以用湿毛巾围起来，避免漏汽，蒸一个小时左右，直到筷子不沾粉为止。
西安年糕做法？
1.首先要准备的材料是红芸豆和糯米。我提前泡了一夜的芸豆和糯米，洗了红枣。
首先将红枣放入蒸笼中蒸30分钟左右。
然后把红豆倒入锅中煮10分钟左右，这样做蒸饼的时候红豆会更软一些。
红枣蒸好后晾凉，把里面的枣核全部拿出来。
2.将糯米倒入开水锅中煮沸。水量大约是糯米的一半，也可以缩短蒸饼的成熟时间。
就这样，煮的时候用勺子搅拌，然后关火，糯米煮到发粘的时候出锅。
3.开始蒸年糕。在电饭煲底部铺一层红枣。
铺好红枣后，在第二层铺一层糯米。
第三层是红芸豆。
第四层是另一层糯米，第五层是红枣，第六层是糯米，第七层是芸豆，第八层是糯米，第九层是红枣。
就这样，一层又一层，我一共铺了九层。事实上，它 它通常有七层。我今天米饭多，所以有9层。
往电饭煲里倒半碗水，按下烹饪功能键。这是一个智能电饭煲。蒸后自动跳闸。时间大约是40分钟
第一次煮完后，往锅里倒点水，再煮一次。
第二次做饭后，电饭煲不用关电源，再保温一个晚上。
经过一夜闷热的蒸糕，蒸糕做好了。特别软糯香甜。非常好吃。很多朋友会问，为什么don 我可以在这里加糖吗？不加糖怎么会甜？事实上，我用我们当地的红枣，很甜，所以我不吃。;不要加糖。这样做的话，蒸的时候可以在电饭锅里加点红糖水，效果会更好。