麻辣鱼块的做法最正宗的做法
麻辣豆豉鱼块的做法？
麻辣豆豉鱼块的做法？
1.准备100克鱼，洗净。
2.切成块，浸泡在啤酒中20分钟
3.加入淀粉，使鱼肉均匀地裹上淀粉。
4.把油放进锅里。油热后，倒入鱼块。
煎至金黄色
6.葱姜蒜切碎，辣椒切段，豆豉备用。
7.锅里再放油，倒入葱姜蒜末。
8.倒入红辣椒和八角炒香。
9.倒入豆豉，炒香。
10.倒入鱼块。加入糖和盐，倒一点啤酒在20ml上，啤酒干了就出锅。
常德麻辣鱼块的做法？
首先，:洗了大约1公斤的鱼，刮干净，切成小块。我用鲤鱼做了麻辣鱼块。我不 我不知道我的朋友们用的是哪种鱼。鲤鱼里的肉很紧，所以鱼块可以咀嚼。
二、:将鲤鱼用盐腌制十分钟左右，同时准备好调料，如花椒20克、米蒜50克、红辣椒、剁椒、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、姜，以及以下材料适量。
第三，将:点火油放入锅中，烧至九分热。放姜片，炒出来。取出姜片，将沥干水的鱼块倒入锅中，煎至两面金黄。放辣椒(如果能多吃点麻，可以多准备点辣椒)和花椒。在料酒里放少量的水，盖好盖子，浸泡三到四分钟。揭开锅盖，放入其他调料翻炒1分钟左右。
第四，:注意适量的水，不要太多，自己掌握量。烹饪时，一点鱼汤就够了，这样做出来的鱼块色香味俱佳。
风干麻辣鱼块的正宗做法？
1.土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。
2.将鱼洗净切片，将鱼骨和鱼片分开。
3.将食材洗净切成两部分，一部分:蒜苗、蒜片、葱、辣椒；一份:蒜片，胡椒，葱和姜。
4.鱼骨和鱼片打包，都用适量胡椒粉、料酒、盐腌制5分钟。
5.腌制后倒入拌好的鸡蛋腌制，再加入适量的红薯粉搅拌均匀备用。
6、油锅热，放入蒜片、辣椒、葱、姜片翻炒，翻炒出香味，放入鱼骨、鱼头。
7.加入适量的水，加入适量的盐和料酒，加盖煮开，放入土豆煮5分钟，放入白菜煮2分钟，放入腌制好的鱼片煮开。
8.撒上蒜苗、蒜片、洋葱和胡椒粉。用适量的油加热煎锅。
9.把热油和配料一起倒在鱼上。
麻辣鱼块的正宗做法和配方？
材料
适量鱼、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、料酒、淀粉、胡椒粉、面粉、
肉桂适量，冰糖适量，酱油适量。
醋和盐适量。
工作方法
1.鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀调味。
2.调料洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。
3.将适量的水和面粉混合制成面条。粘贴
4.鱼块均匀地涂上面糊。
5.锅中加入适量的油，用中火将鱼块煎至两面金黄。
6.炸好的鱼块放出来备用。
7.锅里留适量底油。油热后加入适量郫县豆瓣，炒出红油。
8.加入所有调料翻炒出香味，加入适量酱油和醋。
9.在锅中加入适量的水，烧开，然后加入鱼块。
10.盖上锅盖，焖10分钟以上。
11.火后把果汁放在盘子里。