蒸茄子怎么做
烧茄子，怎么做好吃？
烧茄子，怎么做好吃？
你好，我是食物创造者 s姐，我愿意回答这个问题。茄子是一种常见的蔬菜表，一年四季都可以买。我们通常多吃茄子，这对我们的健康有好处。茄子含有多种维生素和微量元素，包括花青素，营养非常丰富。茄子的烹饪方法很多，搭配的食材也很多。尤其是烤茄子最受人们的欢迎。一般家里烤茄子一定要上油。我家做的茄子从来不油，清淡，好吃不腻，全家人都爱吃。今天给大家分享一下油茄子的制作方法和技巧。如果你喜欢，就进来学习吧。
主要成分:
1茄子、番茄和欧芹。
调料:食用盐3克，酱油2汤匙，鸡精2克，胡椒粉2克，淀粉2汤匙，葱姜蒜末1份。
[制作方法]
1.把西红柿洗干净，用刀把它们切成片。
2.茄子洗净，去皮，切成滚刀块备用。
3、调味汁，准备一碗盐、酱油、鸡精、胡椒粉、淀粉加适量水搅拌均匀。
4.把切好的茄子放在锅上的笼子里，蒸5分钟。
5.锅里放少量油。油温达到五成热时，加入葱、姜、蒜。将西红柿加入锅中调好的汁中，将蒸好的茄子快速翻炒，煮前淋上香油。
6、茄子出锅后放入盘中。你可以把欧芹部分放在上面吃。好吃不腻，好吃又好吃。
提示:
1.当你去市场或超市买茄子时，你应该选择新鲜的茄子，这样烤出来的茄子味道才会好。
2.茄子蒸的时间不能太长，严格控制在5分钟左右。这样做出来的烤茄子油盐少，外形美观，味道鲜美。
如果你学会了，你也可以为你的家人复制一份。好吧，不过今天炒茄子就分享到这里。有什么好的建议或者不同的看法，欢迎在评论区交流。如果你喜欢，请关注并转发。谢谢你的大力支持。
茄子干怎么做好吃？
昨天去小房间拿东西，看到架子顶袋里的干菜，才想起来去年没吃过干菜。所以我拿了一些茄子干和豆干。今天一大早我把茄子干泡在温水里，到中午就泡好了。
去年，我吃了我的母亲 s干蒜泥茄子，凉凉的，味道不错。这个方法很简单。:先将干茄子浸泡，然后蒸20分钟，冷却，挤出水分，然后撕成细条，放在盘子里。准备一个小碗，加入一头蒜捣成蒜泥，然后加入适量的耗油、海鲜酱油、醋、盐、香油或麻油，搅拌均匀，浇在茄子上。蒜泥茄子味道不错。这道菜用油一定好吃，因为用油和蒜泥的结合可以最大限度的发挥鲜味。
今天酱煮的茄子干也很好吃。茄子用酱煮好后，再用番茄汁炖，这样酱香，番茄香。味道是混合的，吃起来酸酸的，很好吃。
酱焖茄子
材料::茄子200克、甜面酱2汤匙、番茄1个、胡萝卜1/3根、大蒜半个、姜2片、葱半根、鸡精和盐。
练习:
1.茄子干提前用30度左右的温水浸泡，洗两遍，西红柿切块，胡萝卜切成粗丝，葱、姜、蒜切成末备用。
2.锅里热油，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入胡萝卜翻炒均匀，放入2勺甜面酱，翻炒至香，放入泡好的干茄子翻炒片刻，3分钟左右。
3.然后加入番茄块，加入1碗水，盖上锅盖，小火炖一会儿。因为茄子不容易炒软，加水小火炖一会儿，直到水变稠，基本上茄子就软了。
4.烹饪前加入鸡精和盐调味。
方法简单，但味道爽口。茄子炖的软软的，酸酸的味道还有浓浓的酱香，真的太好吃了。
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