烂肉泡豇豆家常做法
夏天除了凉皮，凉面，还有适合吃什么吗？
夏天除了凉皮，凉面，还有适合吃什么吗？
凉皮和冷面真的不适合四季！
凉皮是用面粉做的，如果在制作过程中加入碱或灯盏细辛，面粉中的大部分可溶性B族维生素和钾都会流失。冷面是用碱煮好的面条，再冷却几次，同样会损失面粉中所有的B族维生素和矿物质。
▲蔬菜拌面，配 "苋菜百叶窗和
大部分人吃的时候会把一碗凉面或者冷面当做一顿饭的全部，最多加几罐饮料，其他的蔬菜几乎不吃。从营养学的角度来看，这种吃法是非常不科学的。——的碳水化合物质量低，特定碳水化合物含量高(蔬菜基本可以忽略不计)，高油高盐。长期食用必然导致营养不良，蛋白质中维生素严重缺乏。这样一来，人就会累、弱、肿，孩子的生长发育也会受到明显影响。
▲ "蔬菜面条与 "茶树菇。青豆 "
冷面、凉面、凉粉作为夏季最受欢迎的食物，最好是隔一段时间才吃一次，并且以此为主食，再搭配素菜一起吃。上瘾是可以的，成人和儿童都可以。;不要任性。
夏天蔬菜太多了。南瓜、黄瓜、西红柿、豇豆、四季豆...主食土豆，红薯，新鲜玉米...随餐而来。时令蔬菜最新鲜，最漂亮。你一定不能错过它们，但是凉皮凉面真的不是夏天必吃的东西。在营养学家看来，它们真的一点营养价值都没有。他们吃得太多了。
▲ "猪肝面与 "黄瓜 "和 "南瓜 "
生豇豆可以直接做四川泡菜吗？
当然，生豇豆可以直接用来做泡菜，味道超级好。
今天我就来分享一下泡豇豆的具体方法。
1鲜豇豆一把，用水洗净，晾干备用。(如果有水分，泡菜水很容易变白。)
准备一个咸菜缸(玻璃缸更好，更美观)
依次加入凉开水、老盐水(可有可无)、适量盐、冰糖(加冰糖，泡菜要脆)、白酒(杀菌)、少许大蒜、少许红辣椒、少许嫩姜、豇豆(水不要过豇豆)。
在室温下放置3-5天。
技巧
(我们四川的烂豇豆很受欢迎。)如果你喜欢美食，唐 不要害怕在家自己做。