蛋糕款式图片大全
有什么生日蛋糕好推荐啊？
有什么生日蛋糕好推荐啊？
为了美味健康的蛋糕，首先，don 不要选择人造蔬菜奶油蛋糕和软糖蛋糕，它们对你的健康有害。选择天然奶油做的蛋糕。北京雪朵 s隐私房烘焙也非常值得推荐。新陆海烘焙做的生日蛋糕都是奶油蛋糕，根据个人喜好设计专属蛋糕造型。营养和颜值都在网上，拿走吧。
现在市面上流行的蛋糕品种有哪些，哪里可以学到？
西点学校可以学，但是现在流行的网络名人产品只是形态不同而已。可以看看美味学院，是新华教育集团的学校。技术应该没问题，毕竟做了30年了。沙皮小狗最新爆款是慕思蛋糕，一个模子刻出来的。
蛋糕分类？
蛋糕有很多种，比如奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕、韩式蛋糕和翻糖蛋糕。
蛋糕类型一般可分为奇峰蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕思蛋糕等。
蛋糕类型根据面糊的配制一般可以分为三类。一、面糊蛋糕:一般奶油蛋糕、布丁蛋糕都属于这一类，配方中油脂用量较高，以润滑面糊和蓬松软组织。二、奶泡蛋糕:一般天使蛋糕、海绵蛋糕都属于这一类。主要原料是鸡蛋不含固体油脂，分为全蛋和蛋白。三、奇峰蛋糕:结合前两种，改变蛋糕的组织。
要用什么口味的裸蛋糕才能留住那一秒的享受？
个人觉得抹茶蛋糕，蔓越莓蛋糕，芒果冻芝士蛋糕都是不错的选择，看你喜欢什么口味了。
抹茶芝士蛋糕材料:饼干150g、芝士314g、奶油61g、牛奶141g、杏仁50g、鸡蛋35g、玉米面(黄色)10g、茶叶10g、白糖73g。
做法:1。将消化饼干捣碎放入塑料袋中；
2.将面霜放入钢盆中，防水加热融化成液态；
3.杏仁角烤熟备用；
4.取一个玻璃盆，倒入饼干、奶油和杏仁角，然后加入牛奶和糖粉(10g)拌匀；
5.取一个8寸的烤盘，在烤模底部铺一层烤纸，然后将玻璃盆里的原料均匀的铺在烤模里；
6.用刮刀刮平后就是底皮，然后放在一边备用；
7.奶油芝士在水中加热软化后，加入细砂糖搅拌至无颗粒；
8.将整个鸡蛋打匀，分几次加入奶油芝士中拌匀；
9.继续加入过筛的玉米粉，一起搅拌；
10.将牛奶和动物鲜奶油倒入奶油芝士中，一起搅拌至芝士糊光滑细腻呈流体状，然后倒入烘焙模具中；
11.放入烤箱，180度火180度火，烤50分钟左右取出。
小贴士:抹茶粉:抹茶茶口感优雅，粉末细腻，易于溶解。。一般可以用水喝，冷热皆可。绿茶粉就是用普通茶叶做的。
蔓越莓玫瑰蛋糕材料:低筋面粉100g、细砂糖60g、玉米油40g、牛奶60g、鸡蛋4个、可可粉少许、玫瑰花瓣少许、蔓越莓干适量、玫瑰酱适量。
做法:1。蛋黄中加入15g糖，搅拌均匀。
2.分别加入牛奶和玉米油，每次搅拌均匀。
3.将蛋白分开，起泡后加入三分之一的糖。
4.打了明显的线后第二次加糖，线清晰后第三次加糖。
5.把它变成坚硬的泡沫状
6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切段搅拌均匀。
7.将蛋黄糊倒入蛋清中，均匀切开。
8.烤盘上铺油纸，用长条饼干模具分开，同时放玫瑰花瓣和小红莓。
9.留少许面糊，加入可可粉。切好后搅拌均匀，放在中间饼干模具上，另一面面糊倒入两面。
10.烤箱预热150度，中层火，22分钟左右熟。取出晾凉，放上自己喜欢的酱料。
芒果冻芝士蛋糕材料:奶油芝士120g，芒果4个，消化饼干70g，黄油25g，吉利丁片15g，淡奶油100g，细糖35g，6寸可拆底模具1个。
做法:1。从冰箱中取出黄油，融化保温水，然后用擀面杖将消化饼干磨成粉末，倒入融化的黄油，搅拌均匀，铺在6寸模具底部，用勺子压平，冷藏。
2.将芒果全部去皮切丁，取出四分之一形状均匀的做果肉，然后取出10片芒果丁做果冻，剩下的用搅拌机打成芒果泥，同时取出10g的吉利丁，用冷水浸泡。
3.奶油芝士溶于保温水中后，加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒。
4.将第二步的芒果泥倒入奶油芝士中，捞起泡好的吉利丁片，沥干水分，隔水蒸熟，然后倒入其中，搅拌均匀。
5.取出鲜奶油用打蛋器打至起泡，然后加入第四步一起搅拌~
6.最后倒入前面剩下的四分之一芒果果肉，搅拌均匀。这时候可以倒入之前放在冰箱里的模具里。如果有气泡，就轻轻摇一摇，然后放入冰箱冷藏4个小时以上形成。
7.将10小块芒果果肉和100ML水倒入搅拌机中搅拌成芒果汁(喜欢吃甜一点的可以加一点糖)，然后在冷水软化后的芒果汁中加入5g吉利丁片，边搅拌边煮成果冻水(吉利丁片全部融化)。
8.最后将煮好的果冻水加温(不要太冷也不要太热)，从冰箱中取出凝固的蛋糕，将果冻水倒在蛋糕表面，然后放入冰箱冷藏2小时，即可脱模食用。
技巧
1.脱模时用热毛巾盖在模具外面或者用吹风机吹，这样更容易脱落。
2.至今只用过明胶片，所以有其事。我 我真的不确定胶粉的用量。之前有个亲戚说和这个配方同剂量的吉利粉不能凝固，可以多加一点试试。
如果是3.8寸，公式乘以2，如果是10寸，就不清楚了。