湖北潜江小龙虾培训
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江苏盱眙
/ "小龙虾资本 "/
盱眙是第一个把小龙虾作为城市名片推广的城市。盱眙地区水质清澈，温度适宜小龙虾生长。20世纪90年代以来，盱眙河西地区小龙虾养殖已有一定规模。2001年，第一届小龙虾节举行，这使它发展成为一个盛大的仪式，也使盱眙小龙虾的名声传遍全国，盱眙也被称为 "小龙虾资本 "。在盱眙，当地的小龙虾大多养在干净的池塘里，池塘里种植茭白、芦苇等植物，让小龙虾有更好的栖息地。养殖的小龙虾的特点是 "三白 "(白腮白肉白底)，龙虾晶莹透亮。盱眙也推出了 "13只甜龙虾；"作为县 的旗舰产品。
《盱眙国际龙虾节“万人龙虾宴”壮观开席》|
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湖北省
/产量全国第一/
湖北省现已成为小龙虾产量最高的省份，养殖面积达544万亩，占全国的57%。小龙虾产量63.16万吨，占全国的55%，其中监利、洪湖、潜江产量最高。
2018年5月31日上午，武汉，10万只世界杯小龙虾通过中欧班列|环球网发往俄罗斯。
监利2017年小龙虾产量11万吨，全国第一，是全国唯一一个产量超10万吨的县。当地的小龙虾养殖主要以稻田为主。监利特别邀请水产专家指导农民利用低湖田、冷浸田、冬闲田等稻田养殖小龙虾，并补贴农民推广小龙虾养殖业，打造 "小龙虾第一县。同时，监利还在2017年举办了龙虾节，还推出了自己的原创 "监利龙虾，现在被称为网络名人菜。
监利10000只小龙虾一锅蒸破吉尼斯世界纪录|荆州之声
洪湖是湖北省第二大养虾县。洪湖养虾的主要是从湖泊和池塘中取水。近年来，随着 经过努力改善环境，洪湖的水质有了很大的改善，这也为小龙虾养殖提供了得天独厚的条件。同时，洪湖市建立了3个院士工作站，为养殖户科学养虾提供技术支持。目前，洪湖市大中型小龙虾合作社发展到24家，覆盖全市所有乡镇，形成了集科研、养殖、加工、出口、餐饮服务、冷链物流、深加工等为一体的完整产业链。生产全腿虾、香辣粉虾、秘制虾等系列产品十三香 "美味的虾，通过了美国FDA和欧盟的出口卫生许可，出口到世界多个国家和地区。
潜江是小龙虾第三大县，有 "小龙虾之乡，并以自己的品牌 "生态龙虾城。潜江小龙虾养殖也是以稻田养虾为主。跟随监利 2009年潜江龙虾节。2006年，它还举办了自己的龙虾节，并引进了 "潜江油焖大虾作为代表。这道菜鲜亮诱人，麻辣鲜香。
潜江小龙虾大学生| @新浪湖北
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湖南省南县
/后起之秀/
南县位于洞庭湖区腹地，隶属湖南省益阳市。得益于地理环境的优势，这里水资源丰富，水质优良，四季分明，热量充足，为养殖小龙提供了得天独厚的条件。南县小龙虾虽然是后起之秀，但产量已经达到5.8万吨，超过盱眙，位居全国第四。现在， "南县小龙虾 "已成为国家地理的标志性产品南县冰鲜汤虾已经成为当地的特产。
人们参加大胃王比赛品尝小龙虾|拍摄于杰
最后给大家分享一个自制蒜蓉小龙虾的食谱:
原材料:
小龙虾500g，葱姜少许，去皮大蒜3个，菜籽油适量，啤酒1瓶。
调料:
盐、鸡精、糖、蚝油。
生产步骤:
1.将大蒜剁成粉备用，锅中放入适量菜籽油，油热至四成，放入大蒜，翻炒至金黄色，加入三汤匙糖和少许蚝油，翻炒均匀后取出备用(注意不要把大蒜烧焦)。
2.锅热时加入菜籽油，小火煸炒葱、姜、小龙虾，虾变后加入啤酒，不吃小龙虾。
3.煮沸，加入煮过的大蒜，煮沸。
4.烧开后加入一勺盐和半勺鸡精，然后转中小火6-7分钟。
5.关火，盖上锅盖，焖3分钟。
蒜蓉小龙虾|豆果美食网网友方
马骁知识卡
马骁，作为 "麻辣小龙虾 "起初，随着热量的不断增加，现在人们甚至直接把我们常吃的小龙虾——克氏原螯虾叫做马骁。克氏原螯虾是原产于北美的物种。1929年作为饲料引入南京。随后，小龙虾凭借其繁殖速度快、适应能力强的优势迅速占领了的土地，挤走了Cambaroidesdauricus、Cambaroidesschrenckii、小龙虾、朝鲜小龙虾四种本土小龙虾的生态位，导致本土小龙虾的消失。同时，克氏沼虾的觅食能力很强，对其他水生动植物有很大的危险，它喜欢打洞。如果数量太大，对大坝的破坏力是相当大的。