蒜蓉粉丝生蚝最正确的做法
蒜蓉粉丝焗生蚝的做法？
蒜蓉粉丝焗生蚝的做法？
— 食材清单 —
主料:生蚝适量
辅料:粉丝适量，蒜蓉适量，葱花适量，姜适量，耗油适量，糖适量，料酒适量，生粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 首先用温水泡发一小扎粉丝
2· 今天刚好买了点猪血，也切了一点
3· 生蚝，放一勺盐，三勺生粉
4· 抓拌出大蚝身上的脏粘液
5· 把生蚝冲洗干净，
6· 烧开水，放几滴料酒，几片姜，
7· 倒入生蚝焯10秒， 捞出备用，蚝汤也留一点点，
8· 准备一些葱姜蒜剁碎或绞碎
9· 放油炒香蒜蓉
10· 加点料酒，三勺蚝油，一勺生抽，一勺糖炒香
11· 最后加两勺剁椒，取个小砂锅，放入泡好的粉丝
12· 铺上猪血，倒上一点蚝汤
13· 把粉丝煲先煮开后，再铺上生蚝，
14· 最后淋上炒好的蒜蓉酱，
15· 盖上盖子焗3－4分钟
16· 最后洒上葱花即可
火哥蒜蓉生蚝粉丝的家常做法？
生蚝2斤
辅料
蒜5个
粉丝一小把
小米椒3个
葱3根
调料
生蚝1勺
盐适量
1. 准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发。
2. 小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用。
3. 生蚝上锅蒸至开口。
4. 锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐。
5. 蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用。
6. 生蚝上放入刚才准备好的粉丝。
7. 炒好的蒜蓉放在生蚝上一个生蚝一勺蒜蓉，上锅蒸，水开后蒸4—5分钟即可。
8. 出锅后再撒上一点葱花～这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦也可再在上面撒上一些热油激发香味哦。
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食材用料：生蚝4个，粉丝1把，姜1段，小葱2根，大蒜6瓣，小米辣4个，白糖2克，生抽2勺，蚝油1勺，温水2勺。
制作步骤：
1、准备好主食材，我买回来了4个大生蚝。粉丝放进温水里面提前泡软，小葱切成末。辣椒，大蒜，姜也都准备好。
2、买回来的生蚝放进水里养上个2小时，让生蚝稍微的吐一下沙，把外壳用牙刷刷干净。再用刀顺着生蚝的开口处，对半撬开。
3、把里面的生蚝肉翻出来，把生蚝的黑色部分或者墨绿色的脏东西全部摘除干净。这个部分是生蚝的排泄器官，非常的脏，所以我们清理的时候一定要弄干净，越大的生蚝黑色的脏东西就越多。
4、小米辣切成末，生姜，葱白还有大蒜也都一样切好。最好家里面要是有绞肉机的话一起放进去，然后搅成碎末取出来，会比较方便一点，没有的话咱们自己手切也可以。
5、准备一份简单的酱汁：小碗里面加入生抽，蚝油，温开水，白糖放在一起搅拌均匀，直到白糖融化。
6、粉丝放进小碗里面用温水泡发，因为粉丝比较长，可以用厨房剪刀将粉丝剪得短一点。
7、平底锅里面烧油，把葱姜蒜下进去，用小火炒香。
8、洗干净以后的生蚝摆在盘子里面，然后再将粉丝盘在生蚝的肉上面。在每一个生蚝上面都放上刚才炒好的姜蒜，然后淋上酱汁，撒上小米辣。务必每一个生蚝都要这样处理好。
9、要是不能吃辣的话准备小米辣这一步可以直接跳过。蒸烤箱里面装好凉白开水，110度15分钟，把装有生蚝的餐盘放进去即可。