固元膏做法
马拉松糕怎么做又松又软
马拉松糕怎么做又松又软
配料的剂量:
红糖开水100克，细糖10克，清水250克，酵母和泡打粉5克，木薯粉170克，普通面粉240克，玉米油20克。
具体做法:
1.将红糖与细糖混合，加入开水融化搅拌，将红糖水过筛一次，筛掉一些结块或掺杂的杂质，这样麻辣糕的口感就不会有颗粒感。
2.然后加入清水。此时红糖水的温度已经下降，可以加入酵母搅拌融化。加入木薯粉和面粉，搅拌均匀。木薯粉开始加的时候会很难搅拌粘在一起，需要一点耐心。木薯粉的加入主要是为了改善麻辣糕的口感，让它更有Q弹。
3.把红糖水和面粉搅拌到没有干粉，面糊变成流水。然后放在一边发酵。室温下发酵时间可能会更长。我们可以在碗上盖一层保鲜膜，然后放入发酵箱或烤箱中，发酵面糊，直到毛孔变大，看起来面糊变得两倍大。
4.发酵好的面糊是满满一碗，用筷子拨开气泡。加入发酵粉来中和发酵的味道。马拉松蛋糕不需要二次发酵，口感依然绵软绵密。
5.将泡打粉搅拌均匀后，加入食用油，增加面糊的滑度。加入食用油后搅拌很重要，一定要充分。
6.准备一个八寸的模具，或者两个六寸的模具，把模具四壁涂油，或者垫油纸，方便后期脱模。在模具上铺一层保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔。
7.上锅蒸20分钟。到时候马上打开盖子，防止水滴落回麻辣糕上。模具冷却后可以脱模，切割成自己喜欢的形状。内部结构细腻，吃起来会更好吃。
糖耐糕的做法？
准备普通面粉300克，糖30克，刚离火的开水。白开水就是100度的白开水。
熨烫后让它冷却。准备一点糖，加点面粉，均匀的嚼一把黑芝麻，这样糖馅就做好了。揉成光滑的面团。移到案板上，卷成长条。直接压平，中间压成4周厚的饼皮，里面填充适量的糖。
闭嘴，用力挤。压平。锅中倒入适量的食用油。油温五成热时，放入饼胚。内部定型后，翻过来保证受热均匀，贴上去可以煮，帮助两面金黄。
盖糕的做法？
第一，:的物质消耗
粘米粉120克，水380克，盐适量，洋葱适量，鸡蛋1个，油适量(用于防粘上霉菌)，酱油，蛋黄酱。
适量的
二、:的烹饪步骤
1.将粘米粉过筛，加入水和盐拌匀。
2.在蒸好的年糕模具上涂一层。稀油。
3.将模具放入锅中加热至水沸腾，倒入第一层粉浆(饭勺一勺)。
4.每次加米浆，必须在前一层米浆煮好后再加。米浆倒出后，加入蛋液，蒸3分钟左右，直到鸡蛋熟。
5.蒸熟后，取出年糕，放凉，切成丁。
6.撒上适量酱油和蛋黄酱，撒上葱花即可食用。