双色南瓜馒头的做法大全
南瓜花色馒头的做法？
南瓜花色馒头的做法？
南瓜馒头做法:
材料:
1.南瓜用清水洗净，去掉南瓜瓤，然后将南瓜肉切成小块，放入蒸笼蒸熟。
2.取255克南瓜泥、300克中筋面粉、2克酵母和4克白糖，混合均匀。
3.混合后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温下发酵两倍大。
4.放在面板上，撒上少量干面粉，揉成面团，排气到位。标准是切面无明显气泡，将排气的面团揉成长条。
5.用同样大小的刀切馒头。让馒头静置发酵半小时。
6、发酵馒头，冷水蒸，蒸18分钟。关火，煮五分钟后再煮。
7.光滑细腻的南瓜馒头就可以吃了。
南瓜馒头用什么南瓜？
软糯甜的南瓜馒头不仅有馒头的香味，而且我们在超市挑选南瓜的时候，南瓜会选择板栗南瓜、北碚南瓜或者黄金南瓜作为馒头。这些南瓜含有更多的淀粉，味道更甜。选面粉的时候一般用普通面粉，非常适合制作。做出来的南瓜馒头很好吃。
怎样做双色梅花馒头？
双色梅花馒头的做法
1.将南瓜去皮，切块，放入蒸笼蒸熟，冷却后用食品加工机搅拌成南瓜泥。将3克鲜酵母用0克水煮沸，250克面粉加入南瓜泥和煮沸的酵母水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布，铺至原体积的两倍。
2.将1.5克鲜酵母用60克清水融化，加入120克面粉中，均匀揉成面团，盖上湿布，使其体积为原来的两倍。
3.将发酵好的双色面团排气，直到面团中的气体完全排出。南瓜面团按1: 2的比例分成2份，擀成长条，白面团也擀成长条。
4.把白面团做成的条横着擀开，把小南瓜面团包成条，再把南瓜面团包在外面揉匀，长成条。分成25等份。
5.用手按压5小剂的一个侧端，在按压部位两侧抹一点水，竖立成梅花状，中间捏紧整形，用刀按压中心的花瓣，其余全部用湿布覆盖15分钟，放入冷水锅内烧开蒸12分钟。
南瓜牛奶馒头的做法是怎样的？
南瓜面团:
面粉250克
酵母3g
南瓜150克
糖25克
-白色面团:
面粉250克
酵母3g
牛奶150克
糖25克
温水备用
[除草R]生产流程:
1.将南瓜蒸熟，搅拌成南瓜泥。
2.酵母用少量温水融化，与南瓜泥、糖、面粉混合，用筷子搅拌成面絮(白色面团用牛奶代替南瓜泥，过程相同)。
3.分别揉成面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团，加入少许面粉，揉成圆形面团，盖上保鲜膜醒发十分钟左右，会更顺滑。
五继续揉醒的面团，分别擀成两块面团，叠在一起卷起来。因为面团大，所以可以分成两片，擀成两条，然后切成等份。
6.放在蒸笼上，盖上盖子继续发酵。发酵到两倍大或者重量变得比以前轻的时候，就可以开始蒸了。
6.蒸锅启动后中大火蒸12分钟，再关火4分钟，即可出锅。