广东萝卜糕的做法最正宗的做法
广式面点是指什么？
广式糕点一般指珠江流域及南方沿海地区制作的糕点，以广东为代表，故称广式糕点。广式糕点的代表品种有:芋头糕、萝卜糕、菱角糕、莲蓉包子、叉烧包、蒸虾饺、五花肉等。;
萝卜糕起源于广东潮汕。潮州人称之为 "菜头锅 "。菜头锅是萝卜的俗称，它是在新年制作的，意思是 "好颜色 "。
萝卜糕，传统糕点，是福建闽南、广东一带的传统特色糕点。来来米粉，又称再来米粉，是糕点中使用的最好的粉末，可用于制作萝卜糕、肉丸、碗等小吃。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，放入蒸笼中蒸熟，制成糕点点心。这种蛋糕的吃法多种多样，在各个城市都有卖。又便宜又好吃又有营养。
香菇和虾仁提前洗净，用温水浸泡备用。
第二步
白萝卜去皮切丝备用。
第三步
将腊肉和香肠切成小块，然后将泡好的虾和蘑菇沥干，蘑菇切成小块。
第四步
锅里放油，把腊肉和香肠炒到又香又油。加入沥干水分的虾米和香菇，翻炒至熟。现在很香很香。然后放在一边备用。
第五步
锅里放点姜蒜不洗至香，然后把萝卜丝稍微沥干(我是直接放姜粉而不是姜丝)，然后边炒边放胡椒粉(我是黑胡椒粉和白胡椒粉都放)、五香粉、适量的糖和盐。把萝卜煮到软熟。
第六步
现在你可以把炒好的腊肉，香肠，虾和蘑菇放进去，一起搅拌均匀。
第七步
然后放入粘米粉，分几次放进去，中火翻炒均匀。我加了刚才泡香菇虾仁的水，边炒边看状态。太稠的话，我放了点水，状态有点半固态饼状，不太稀。
第八步
蒸盘抹油，然后放入煎好的萝卜糕，抹平。
第九步
放下水锅，蒸30-40分钟。