土蜂蜜和百花蜜的区别和功效
中蜂蜜（土蜂蜜）与意蜂蜜的区别？
说到土蜂蜜和意大利蜂蜜的区别，就要看从什么角度来看待这个问题了。事实上，土蜂蜜和意大利蜂蜜都是蜂蜜，它们都是人体所需糖的主要来源。从普通食用的角度来看，可以说基本没有区别，都是同样的单糖食物；但从花蜜的来源、营养价值、药用价值来看，由于略有不同，差别可能很明显。
1.从蜜源方面，中蜂习惯采集零星蜜源，零星蜜源利用率高。因为蜜蜂收集蜜源的多种多样，所以它们通常被称为 "百花蜂蜜。虽然称之为 "百花蜂蜜 "，从实际采集的蜜源来看，其实应该叫杂花蜜或者野花蜜，比较合适。因为大部分都是野花，所以污染和农药残留应该相对较少。但是意大利蜂的采集和蜂完全不同。意蜂倾向于采集大蜜源，而轻视小蜜源，尤其是那些零星的蜜源。这可能是意大利蜜蜂个体比较大造成的，可能入不敷出，所以没有积极性。
2.从营养价值方面来说，中蜂的蜂蜜由于消化能力弱，要经过反复的酿造过程，而且蜜蜂会添加更多的生物酶帮助消化和天然防腐剂，有利于自身的消化和保存。因为酿造时间长，蜂蜜中会产生更多的生物酶，浓度要比意大利蜂蜜低。因为意大利蜜蜂的消化能力很强，所以它们不 不需要像蜜蜂那样添加生物酶来帮助发酵消化，所以意大利蜂蜜的酿造过程其实就是一个排出多余水分的过程。换句话说，意大利蜂蜜实际上是花蜜排出多余水分后得到的一种浓缩蜂蜜，这可能是意大利蜂蜜可以由水蜜人工浓缩而成的原因。
3.从药用价值来看，为什么说蜂蜜更有药用价值？应该来自中医的概念，所有的草药都是药。因为中蜂采集的蜜源主要来自野生植物的花蜜，当然药用价值会更高。真正的药用价值应该来自蜜蜂对蜂蜜的反复酿造过程，使得蜂蜜更具有营养和药用价值。意大利蜂蜜和蜂蜜的主要区别是蜜源品种单一，没有足够的酿造工艺。正是这种酿造工艺的差异，注定了蜂蜜的营养价值和药用价值降低，只能作为一种糖类食品。
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花和蜂蜜很好。国产蜂蜜品牌十强中有百花品牌，创立于1919年，是中华老字号。百花牌蜂蜜不仅能抽丝，闻起来还有点酸。纯天然的蜂蜜，就是甜润，微酸微辣。掺假的蜂蜜味道很好，因为它混合了糖或香料。甜蜜