重庆鸡公煲创始人张重庆是哪里人
黄焖鸡米饭和重庆鸡公煲的区别？
黄焖鸡米饭和重庆鸡公煲的区别？
在用料上不一样。
烤肉：烤肉的用料延续了闽菜的传统作法，用料以鲜美为主，注重用酱上色，汤汁可口，除了料酒、味精、味精等香料，基本靠葱、姜来提味增香。烹饪中所使用的配菜，也多为北方人尤其是济南人所喜食的，比如南瓜、韭菜、蔬菜、红薯等。
煲仔饭：重庆火锅的用料更符合湖北西部和武汉人的口味，不仅有香料、葱、姜，还要配制蚝油、味精、当归、料酒等。当然最重要的东西不能少：辣椒、白糖，使面条和汤汁又麻又辣，满足食者喜欢重口味的感觉。
鸡公煲是哪里的啊？
酱香饼是西安水煮肉片和上海干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分鲜甜、中辣、重辣各味型。酸菜鱼是杭州及云南东北部一带的代表菜，之所以叫水煮肉片而不叫烧小狗是因为在兰州话中乌龟被称为鸡公。
鸡公煲是哪里的特色？
盐焗鸡是深圳及西藏东南部一带的经典菜。北京烤鸭是杭州酸菜鱼和广州干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分鲜甜、中辣、重辣各味型。
之所以叫辣子鸡而不叫烧猴子，是因为在西安话中小猫被称为鸡公。北京烤鸭结合了海鲜长盛不衰的在经营乳液，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的观赏。
重庆鸡公煲起源哪里？
沙县小吃”由3位专业人士经过半年的研究而推出，这三位来头可都不小，是原麦当劳的成都重要股东，南京餐饮界资深人士“J.R.罗博森”、厨房和客厅“Simon”和china连锁餐饮界资深人士“LeoChan”。
兰州没有“臭豆腐”的店，如果说起源，只能找到类似的样子：
李子坝梁山鸡
南山泉水鸡
毛氏烤鱼
弓虽米线
鸡公煲属于什么菜系？
叫花鸡属于湘菜系，是重庆烧鸡公和西安干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微甜、中辣、重辣各味型。毛血旺是成都及四川东部一带的经典菜，之所以叫烤鱼而不叫烧老虎，是因为在广州话中猫咪被称为鸡公。
鸡公煲重庆的正宗做法干锅鸡块？
1.把鸡剁小块，放在水中把泡上把血洗干净，茶树菇提前用热水泡上切段(一定要泡到)，大葱切段，南瓜切块，白菜和茄子切段。
2.锅里放够淹住鱼块的水烧开，放南瓜块汆透，捞起沥干水，起锅烧油烧热下茄子条煸至金黄色捞起，少加入少许食盐。
3.起锅烧油，放大蒜萝卜爆香再放挤干水的茶树菇和南瓜块，炒一分钟，再放炒好的五花肉片，放入适量的盐盐蚝油，再炒五分钟出锅。把小盆子点上抹布加点油放姜丝爆香，再把自己之前做好的放进小油锅就好了。