怎么做羊排最简单好吃
怎么炖羊排好吃又烂？
怎么炖羊排好吃又烂？
炖羊排好吃又烂的做法
胡萝卜炖羊排的材料
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
胡萝卜炖羊排的做法
1、胡萝卜切滚刀块备用;
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质;
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用;
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开;
7、转中火炖煮40分钟;
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖;
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
小诀窍
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。
麻辣羊肉的简单做法是什么？
主料：羊肉250克；香菜两根；
辅料：食盐，糖，辣椒粉，生抽，蚝油，芝麻，鸡粉，孜然粉和料酒各一茶匙；油2茶匙，生姜丝适量。
做法：
1.羊肉切片，生姜切丝用辅料腌制，腌制30分钟
2.热锅热油，待油九成热时，下锅炸羊肉。复炸两次起锅再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻搅拌均匀
3.装盘拌上香菜即可。这道简单的麻辣羊肉就完成了