芜湖豆香芝麻酥糖
你家乡的特色小吃有哪些，说一下地方？
你家乡的特色小吃有哪些，说一下地方？
只吃时令，关注当季，大家好我是新哥，在我们这里现在最时令的特色小吃有几种，接下来我就为大家一一介绍一下。
麻糍，是宁波周围地区清明节期间的时令点心。麻糍，以前主要用于祭祖和扫墓后充足点心。平时则不易吃到，现在物质条件丰富了，基本上一年四季都有的卖。但是平时在卖的都是用艾青粉做的。麻糍，就是用糯米饭和艾青放在石臼中或碾机中捣烂，放在铺有松树花粉的木板上，然后压成半寸厚，上面洒上松花，内青外绿，说是没有味道，其实是有一点淡淡的咸味的，刚捣好的可以直接吃，有股浓浓的野草香味，吃时放热锅里塌成两面结硬壳，粘红糖，也有白糖的，我喜欢把糖包在麻糍里特别好吃！
笋团，是象山地区独一无二的特色点心，做的最地道，最美味的因属西周地区。西周是个山区，多产竹，竹林竹海山连山一眼望不到头，每年4月份当地就会搞一个笋节，四面八方的客人就会来品尝用笋制作的点心，菜肴。笋团就是其中的主角之一。更米，糯米按比例配好，揉成面团，春笋丁，猪油渣，瘦肉，葱，豆芽炒成馅料，面做成窝头状放入馅料，封口，搓成宝塔型状，吃时入蒸笼蒸10分钟左右，蒸熟的笋团是呈半透明状的，咬开外皮，首先是一股噗面而来的香气，化开的猪油伴着馅汤顺着口子滴嗒下来，再咬一口，香浓的馅料填满了整个口腔，真是人间美味，不过这东西不便宜，小小的要6块钱一个，也许是因为笋贵吧。
好了今天就介绍这2种特色小吃，如果您这段时间来象山可千万不要错过哦。
宁波有哪些美食让你吃过后念念不忘？
提到这个问题，壹周君脑海里第一反应是黄鱼面。这碗黄鱼面让壹周君甚是挂念，之前曾在宁波吃过一碗，那鲜味，可真是应了书上的形容，鲜得掉眉毛。
说起黄鱼面，它绝对是个地域性特别明显的食物，比如大兰州的拉面全国铺天盖地，刀削面也是处处都有身影，燃面小面中华大地雄起。且说这黄鱼面，在江浙沪一代，也只有宁波和上海专属。传说，黄鱼面最先起源于宁波，你看宁波至今还流传着俗语为： “三日不吃咸齑汤，两只脚骨酸汪汪”，咸齑指的是雪菜，宁波人为啥爱吃黄鱼面呢，还是跟地理特色有关，宁波靠海，东海盛产黄鱼，宁波人物尽其用，想尽办法吃黄鱼，没想到黄鱼煮面，倒是绝佳的一对PC，天作之合。
而上海人则是步宁波人后尘，但是不甘落后，把黄鱼面发挥到极致，上海街头，黄鱼面馆不要太多啦。
宁波的黄鱼面，做得好的，有几大特点，用料足，本地传统手艺、死贵。如果是野生黄鱼，一碗几乎都要破百了，普通人一个月难得吃一回了。要说黄鱼面有多难做？倒也不难，无非是黄鱼两面煎黄，然后加入事前熬制的高汤，所以一碗黄鱼面能不能让你魂魄飞仙的，就是那条黄鱼了。家养的也不是不好，到底还是野生的才是小黄鱼里的战斗鱼。壹周君在宁波吃的那碗黄鱼面，店家号称就是野生的，不大，也就一根筷子长短，通体瘦长，一碗面汤色浓白，面上还浮着黄色的油星，热气腾腾的上桌了，还未伸筷子，远远的就能闻见一阵鲜味。
一般的黄鱼话，都是在汤底上下了大功夫，比如有的秘制高汤，需要用脊骨，老母鸡，鸡爪，火腿等多种食材熬制4、5个小时，经过长时间熬制，连黄鱼肚上的油都被熬了出来，熬制好的鱼汤金黄金黄的，既鲜美又滋补。
如果一家黄鱼面店是早上10点之后才营业，那么估计就是在熬制高汤，不然如果是勾兑的，真是三班都可以做的。
这样熬制的汤底，喝一口，汤汁厚实浓郁，夹裹着厚重的海鲜味，有店家的黄鱼是去骨的黄鱼块，事先用蛋清、盐调味过，雪白地铺在重色的雪菜上，极为赏心悦目。