红烧厚百叶做法
怎么红烧百叶丝？
怎么红烧百叶丝？
牛百叶切成6厘米长、0.5厘米宽的丝、焯水过凉沥干水备用，香葱切成段，百叶和香葱放到盆内加入味极鲜、盐、味精、红油辣子拌均装盘即可！
红烧百叶做法？
将牛百叶处理干净后，切成小块，生姜切小片，大蒜切薄片备用，小葱切葱花备用，接着起锅加油烧热，放干辣椒炒香，再下姜蒜，小火炒香，再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，煮出香辣味后，将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅，最后撒上葱花即可！
厚毛肚和薄毛肚的区别？
厚的是毛肚，薄的是百叶。
形状不同：百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样；而毛肚外表光滑。
厚度不同：百叶较薄，毛肚较厚。部位不同：百叶是瓣胃；毛肚是瘤胃。
功能不同：百叶是食物的储藏室；毛肚子是牛的消化器官。
食用方法不同：百叶一般涮来吃，比如烫火锅；毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋，莴苣什么的一起烧。
百叶结烧鸡怎么做好吃？
可以红烧或者干蒸，红烧比较入味，干蒸比较新鲜原汁原味
百叶是什么东西啊？
百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为
百叶结红烧便当的做法？
百叶结开水烫一下，五花肉焯水，热锅凉油放入冰糖，冰糖融化后加入五花肉煸炒，然后加入开水葱姜八角料酒生抽，百叶结，炖半小时，加盐再炖十分钟即可。
羊百叶和羊肚有啥区别？
最主要的区别是部分和整体的区别，羊百叶是羊肚的一部分。羊的整个胃就是羊肚，分四个部分。羊百叶是羊的重瓣胃，一页一页像折叠的布片，日常叫羊百叶，是羊肚中最嫩的部分，羊肚是羊胃的统称。羊百叶最常见的是涮火锅中的上品，鲜嫩脆爽。
东北的绝味百叶是什么？
1.百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于江苏地区北方地区称干豆腐赣、皖地区称为千张湖南岳阳称千浆皮子。
2.百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为#34牛中三杰#34。发丝百叶是三杰中的佼佼者。