蒜泥虎皮青椒
周幺姑蒜蓉辣椒酱做法？
周幺姑蒜蓉辣椒酱做法？
用料：青辣椒500g、食用油适量、大蒜一头、盐半勺。
做法步骤：
1、首先将青辣椒摘去梗，用清水洗干净。
2、下锅干煸，小火，注意不要太大火。
3、煸到出现虎皮状态。
4、在案板放凉，用刀切碎。
5、剁碎以后盛到碗里。
6、切蒜末，放上盐。
7、烧油到冒烟以后浇入碗中，拌匀即可。
带肉饴的虎皮尖椒怎么做？
辣椒3个、豆豉少量、大蒜1个;
制作步骤
1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。
2、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。
3、两面都煎出焦点后盛出备用。
4、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。
5、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。
油香尖椒做法？
主料
尖椒半斤
辅料
大蒜、油、麻椒粒、盐、海鲜酱油、味精、十三香、芝麻各适量
1.首先买半斤尖椒，洗净控干水分，把尖椒根部切掉，然后再把尖椒从中间一分为二切断
2.三瓣大蒜切成片待用
3.锅中放油（油要比平时炒菜放多些）油温七八分热放入两个大料，少许麻椒粒，放入尖椒，放入少许盐（此时放盐是避免蹦油）用铲子或勺子不停的翻炒，待把尖椒炒到两面成虎皮金黄色，放入少许十三香，淋入海鲜酱油（可多些）再翻炒两下，关火，放入大蒜片，少许味精（也可以不放）连汁盛入大碗中，再撒点熟芝麻就好
虎皮辣椒的做法？
1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。
2、所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。
3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。
4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。
5、青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。
6、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。
7、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。
8、翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。
9、赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。