凉拌鸡尖的做法大全
凉拌鸡翅爪的做法？
凉拌鸡翅爪的做法？
1
鸡翅，鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡翅，鸡爪剪去甲趾。
2
分俩半剁开，清洗干净。
3
锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡翅，鸡爪放入锅中。
4
煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。
5
煮好的鸡翅，鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。
6
泡好的鸡翅，鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏。
7
盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。
凉拌鸭翅怎么做好吃？
大家好，我是慈康爱做饭，很高兴能回答这个问题，凉拌鸭翅作为下酒菜再好不过了，接下来就为大家介绍下家庭版凉拌鸭翅的做法。希望有空也可以尝试一下。
食材明细：鸭中翅10个，沙姜50g，香菜适量，葱段两颗，姜片5个，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，味极鲜三勺。
制作方法：
1首先将鸭中翅凉水下锅，加葱结，姜片，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒煮开后转小火在煮20分钟。
2煮好的鸭中翅冲洗干净，用凉水泡半个小时。
3香菜葱切小段备用
4把泡好的鸭中翅切成小块，方便食用。
5把切好的鸭中翅放入碗中，加入三勺味极鲜和姜片搅拌均匀，最后放香菜和葱段搅拌均匀即可。