广式蒜蓉蒸排骨的做法大全
美食一线陈仔蒜蓉蒸排骨做法？
美食一线陈仔蒜蓉蒸排骨做法？
第一步
小排用流动的水冲洗血液。
第二步
大蒜切碎，洋葱切碎。
第三步
小排加入蒜末、玉米面、少许油、鸡粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐。
第四步
混合，腌制半小时。
第五步
彻底烧开水和蒸汽。(我放在电饭锅里，做饭的时候一起蒸。)
第六步
将葱花撒在锅上即可食用。
广东蒜香寸骨的做法？
1.猪的寸骨解冻后，加入食物粉腌制30分钟，用流水冲洗3小时，至无血腥味为止。
2.先在漂白的寸骨中加入花生酱和嫩肉粉，再加入盐、香精、淀粉、蒜汁和香酥炸粉。
混合少量吉士粉。储存在保鲜冰箱里。
3.将山药卷放入油锅中炸熟(油温不要太高，50-60%)，然后将腌制好的寸骨炸熟，铺上炸好的蒜。
闽南蒜香排骨做法？
用清水把整个排骨冲洗干净，然后把排骨竖起来，沿着排骨之间的缝隙一根一根的切开，把排骨分成几根整排骨，再剁成15cm长的段。
排骨中加入蒜末、蚝油、料酒、酱油、白糖、葱花、胡椒粉，腌制30分钟。
将青蒜和辣椒洗净，一起切碎，放入碗中，与酱油混合，制成调味汁。
在每根肋骨上均匀包裹一层面包屑，用手紧紧握住，确保面包屑紧紧贴在肋骨外侧，然后提起抖掉外层多余的面包屑。
用中火加热锅中的油。当热度达到四成时，放入排骨，慢慢加热，小火煎8分钟。表面呈金黄色时，捞出沥干油。
最后把酱汁浇在排骨上。
蒜香排骨做法清蒸40分钟？
材料
300克排骨
5克豆豉
大蒜3瓣
生姜2片
6克干淀粉
2克盐
2克糖
3克鸡精
5克蚝油
料酒8毫升
8毫升酱油
食用油适量
练习步骤
1.提前将大蒜压碎，将姜切成姜末。
2.炒锅倒入适量油，烧热，倒入大蒜、姜末，翻炒豆豉，关火备用。
3.将步骤2炒好的食材和油倒入洗净切好的短排骨中，拌匀。
4.然后加入糖、盐、鸡精、酱油、蚝油、料酒拌匀。
5.加入干淀粉，搅拌均匀。
6.拌匀，腌制10分钟。
7.将腌制好的排骨倒入锅中，摊开。往蒸锅里倒入足够的水。大火烧开后，放入排骨，中火蒸40分钟至熟。中间记得检查锅里的水量，以免烧干。
8.蒸好后可以撒一点香菜或者葱花做装饰。