冻干芙蓉鲜蔬汤制作
15元快餐菜谱有什么菜？
15元快餐菜谱有什么菜？
15元：老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉卷/劲脆鸡腿堡/香辣鸡腿堡 薯条 中可 16.5元：老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉卷/劲脆鸡腿堡/香辣鸡腿堡 香辣鸡翅 中可 17.5元：新奥尔良烤鸡腿堡/川辣嫩牛五方 薯条 中可 19元：新奥尔良烤鸡腿堡/川辣嫩牛五方 新奥尔良烤翅 中可 21元：培根鸡肉饭/新奥尔良烤鸡腿饭/黑椒嫩牛饭 玉米沙拉 芙蓉鲜蔬汤/中可
家里来了几个客人，有老人小孩，怎么样设计菜单，能兼顾所有人？
你好，我是爱做饭的丹，我在家里是绝对的主厨，无论是平时还是宴客，都是我设计和制作菜品。
逢年过节回婆家的时候，人多一般也是我做菜，怎么说呢，倒不是多么勤劳，主要是我做的菜家人都喜欢吃，老人做菜一般花样比较少，做法比较单一。我在婆家最多的时候一餐做了18个菜。
我一般设计菜单是有几个原则，
一是菜品数量，要比人数多两菜一汤，比如10个人，我会做12个菜外加1道汤。 如果12个人，就做14个菜加1道汤。
二是在菜品的设计上，以10道菜为例：其中2道凉菜、2道肉菜、2道海鲜、1道牛肉、1道鱼、2道青菜。
客人中有老人和小孩，那就要注意两点：1是食物要尽量软烂，特别是像牛肉、排骨这样的肉菜。2是不要有太刺激性的食物，如辣椒、芥末等。可酌情考虑做一道甜品，比较适合小孩。
根据您家里的情况，为您推荐两套菜单：
菜单一
凉菜：老醋六样
热菜：红烧鱼 鸡肉炖土豆 盐水虾 蚝油芥蓝 干煸四季豆
汤菜：芙蓉鲜蔬汤
*鱼可以根据当地习惯选择合适的鱼类；鸡肉可按自己口味改成其它的做法。
菜单二
凉菜： 海米拌芹菜
热菜：家焖黄花鱼 糖醋排骨 小炒牛肉 姜葱炒花甲 蛋黄焗南瓜
汤菜：上汤娃娃菜
*糖醋排骨可先把排骨煮熟，再做成糖醋排骨；煮排骨的汤正好可以加入娃娃菜和粉丝，做成上汤娃娃菜，只需加盐和少许鸡精、白胡椒粉调味即可。
希望对您有帮助。