炝炒海参的家常做法
八大菜系，你最喜欢哪一种？
八大菜系，你最喜欢哪一种？
在回答这个问题之前，我们首先要了解一下八大菜系各自的特点。
鲁菜也可以叫京菜，北方菜的代表，对技法要求非常高。重酱、蒜、葱的应用以咸鲜为主。
粤菜选料非常丰富，注重食材本身的味道，突出的是一种鲜滑；做汤是粤菜的必备。
闽菜在国内的传播很小，但在国外的影响力很大。和粤菜一样，也非常注重菜品的鲜味。汤的种类很多，醉和坏的方法对厨师 ■技巧，酸甜，清淡。
苏菜是宫廷菜系之一，国宾馆的国宴菜单上还有很多苏菜。比较出名的是准年轻派；味道偏甜，对刀工要求很高，菜品也相当精致。
最著名的浙江菜是杭帮菜，非常接近江苏菜的味道，也是甜而清淡。它注重食材的相互搭配，对于食材本身有着非常丰富的口感和优美的造型。属于高级菜系，经常可以用于国宴。
这几年湘菜很受欢迎，剁椒鱼头可能全国都知道，可以说是湘菜的代表之一。重油色泽浓郁，清香酸辣，口味重；
徽菜的特点是重油重色，对温度要求极高。做出来的菜很有名，很咸。
川菜是最有影响力的菜系，位列八大菜系之首。川菜的口味非常丰富，可以说是吸收了南北方各大菜系的特色。麻辣、酸辣、怪味、麻辣、香辣、鱼香都是川菜的特色。如果说成都周边菜肴的美味代表了四川人的美味，那么重庆的江湖菜则凸显了川东汉子的粗犷。重庆火锅涮的是袍哥 他诚实坦率，富有血性和豪情。
综上所述，如果让我一辈子只吃一种美食，我只会选择川菜。因为川菜几乎浓缩了各大菜系的精华，你想吃的味道都能在川菜里体现出来。比如粤菜的水煮鸡和川菜的口水鸡，烹饪食材几乎一样，区别只是调料不同。
老铁们，选川菜，没毛病！666
年夜饭十大菜谱？
新年必备的十种菜肴。;年夜饭有:红烧鲤鱼、红烧鸡肉、红烧肉丸、苹果丝、生地黄、紫菜包饭、炒三样羊肉、葱爆羊肉、炒菜粉丝、炒蒜苔咸肉、糖醋排骨等。
说出，你最爱的30道家常菜？
我最喜欢的30道家常菜是:
鱼香肉丝、回锅肉、小炒肉、小炒猪脚、小炒鸡、酸辣土豆丝、青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、肉末炒豌豆、红烧茄子、红烧肉、红烧肘子、西红柿鸡蛋汤。
蒸肉，水煮排骨，蒸肥肠，红烧猪头，辣椒炒猪嘴，红烧猪肠，腌肥肠，腌猪肝，腌鸡杂，清蒸鱼，酸菜鱼，酸菜鱼头。
皮蛋黄瓜汤。