卷饼早餐摊
牛飞功夫卷饼咋做的？
牛飞功夫卷饼咋做的？
准备食材：
普通面粉1碗；清水半碗；土豆1个；
胡萝卜1根；食用油适量；
盐适量；五香粉少许；素蚝油1勺；
制作过程：
步骤 1
面粉中缓慢加入清水，凉水就可以，不需要温水哦！边加入清水边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟。
步骤 2
土豆去皮洗净后，切成丝，刀工不好的朋友可以借助工具把土豆搓成丝，先用干净的水冲洗两遍，再用干净的水浸泡一会儿，目的就是把土豆表面的淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆丝才够脆爽，不会黏黏糊糊。
步骤 3
胡萝卜也要去皮，胡萝卜皮有点苦味，所以我一般都去皮吃，然后也用工具搓成丝。
步骤 4
油锅后，先加入胡萝卜丝炒两分钟，再加入土豆丝炒到九分熟，加五香粉、盐、素蚝油，翻炒均匀后，土豆丝基本就熟了，盛出备用。
步骤 5
面团醒好后，把面团取出来揉匀，把面团分成均匀的小面团，每个小面团大小大概在两个饺子的大小。
步骤 6
把每个小面团擀成饺子皮后，每个面片上面都刷一层油，七八个面片为一组，最后上面也要刷一层油，放在蒸屉上。
步骤 7
水开后放锅里蒸，饼多，时间稍微长一点，但是不会时间太长，大概在三五分钟，饼在锅里鼓起来就熟了，可以再加第二组饼，可以说，这个饼，一次可以蒸十几张甚至更多的饼，而且制作特别快，非常适合早餐吃。
步骤 8
卷饼熟了以后，用手撕开每一张饼。
步骤 9
把炒熟的土豆丝、红萝卜丝放饼中间，还可以放自己喜欢的酱、香菜，卷起来就可以吃啦！
【小贴士】
▲不想早起和面，可以前一天晚上把面和好，放在冰箱里冷藏一晚，第二天早上起来，从冰箱里取出来就可以制作了。
卤肉卷适合早餐经营吗？
可以啊，卤肉卷不但养眼，更有卖相，香肉和蔬菜香，融合卤水酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流。
街边摆摊什么比较好卖？
感谢邀请，很高兴回答你的问题:可以摆摊了卖什么好？现在很多网友也都在讨论这个问题，不建议卖服装鞋子之类的，对于没有做过的人来说这个下本比较大，货物容易积压，应选择一些成本小，消费快的，我比较喜欢有特色的小吃，民以食为天嘛，不管哪个年龄段的人都离不了吃[呲牙][呲牙]，再就是卖一些小首饰之类的，这些既没有保质期，下本也小但是利润还是比较大的，摆着也方便。以上是我的一些个观点，希望对你有所帮助！