香辣虾最佳做法
香辣虾的正确做法？
香辣虾的正确做法？
食材
对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量
步骤
1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。
3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下锅煸炒至香。
5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了
香辣虾正宗做法厨师？
用料:麻辣花生一汤勺，海虾250克，土豆一个，干辣椒一小把，白芝麻一汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱一茶匙，生抽一汤勺，糖一茶匙，盐一茶匙，料酒2汤勺
1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入油，能没过虾为宜。约七成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。
香辣虾的做法？
准备食材：新鲜的基围虾、香芹、土豆、红椒、黑芝麻（白芝麻）、年糕、葱、生姜、花椒、大蒜、小米辣。
步骤如下:
1、我们先处理虾，用剪刀将虾须、虾枪减掉，接着用刀子从虾的背部给虾开背并去除虾线，将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。
2.土豆去皮洗净后切成土豆条，芹菜摘去叶子的部分洗净后切成小段，年糕切成小条备用，红椒洗净后去籽切成小条备用，取葱白切段、生姜切丝备用。
3、油锅烧热后，下锅油炸，注意控制油温。来回翻炒，让虾受油均匀。油炸至虾成金黄色后即可捞出沥干油备用。
4、接着将土豆条下锅油炸，炸熟后捞出沥干油。
5、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。
6、锅烧热，加入花椒、生姜、大蒜、小米辣下锅爆香。
7、接着将年糕条、青菜、红椒条下锅一同翻炒。
8、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒。
9、加入一小勺生抽、白砂糖、蚝油、泰式辣椒酱、海南特辣灯笼椒一同下锅翻，翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒。
10、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。
11、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米、一小勺的盐，加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅。