凉拌干面筋块
凉拌凉皮面筋需要焯水吗？
凉拌凉皮面筋需要焯水吗？
冷面里的面筋是不需要加水的。做面筋的时候，放在蒸笼里蒸一下就可以用了，不用再加水了。如果放在水里，这种面筋的口感会比较淡，口感有嚼劲，不好吃。所以你不 不用水煮，蒸熟切成小块就行了，还可以凉拌着吃。
凉拌酸辣面筋的做法，凉拌酸辣面筋怎么做好吃？
材料:水面筋250g，青蒜5根(100g)，镇江香醋3大勺(45ml)，白糖3大勺(45g)，盐1小勺(5g)，油2大勺(30ml)冷酸面筋。将水面筋用手撕成小块，放入冷水中浸泡2小时，将青蒜斜切丝备用。
大火烧开锅里的水，放入泡好的面筋，煮5分钟，取出，沥干备用。
取一个碗，倒入镇江香醋和白糖，拌匀成糖醋汁。
大火翻炒锅中的油至八成热。先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，翻炒1分钟，倒入糖醋汁，加盐，快速翻炒，色香味俱全，即可食用。小贴士面筋要煮熟后再炒。放入锅中与青蒜一起炒，只要尝一尝，上色，就可以出锅，这样青蒜就不会被炒，保持绿色。口味清淡的玉米胚芽油很适合做这道菜。玉米油清香、清淡、不油腻，对预防心血管疾病有积极作用。
拌面筋怎么吃要不要煮一下？
制作凉拌面筋的材料:配料:面筋250g，鲜菇500g，竹笋50g，香油，糖少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙。凉拌面筋的做法:(1)面筋切丝。
(2)将鲜蘑菇浸泡洗净，用佛手揉搓；;水，把它们拿出来，摊开，冷冻，切丝。
(3)用酱油、生抽、香油、糖等盛一大碗。并搅拌均匀。
凉拌面筋串咋做？
佐料
面筋100克
半根胡萝卜
1小片莴苣
葱芫荽粉
3个小米辣椒
大蒜2瓣
佐料
香油、酱油、醋、盐。
第一步
把面筋切成小条，不要太细，太细容易断。生菜、胡萝卜洗净，切成细条。将葱、香菜、蒜、小米椒洗净，切碎。我忘记拍这些了。
第二步
锅里放入适量的水，烧开，加入少许油和盐，然后将胡萝卜焯一分钟，再将生菜丝焯半分钟。
第三步
捞起沥干的水，放在碗里。
第四步
将面筋煮一分钟。如果它 新鲜制作的面筋，唐 不要漂白它。我的已经在冰箱里冷冻了，所以把它焯一下。
第五步
拿起面筋晾干。如果它 没那么烫，挤到水里一起放碗里就行了。
第六步
撒上小米椒和葱花、香菜、蒜。
第七步
加入半勺盐、一勺酱油、一勺醋和一勺香油。
第八步
搅拌均匀，就可以吃了。
烹饪诀窍
1.面筋是松散和多孔的，所以不要 不要切得太薄，容易折断。如果它 it'这是新鲜现成的。是的，你没有。;不需要漂白。你 如果不新鲜，最好在水里焯一分钟。;是在外面买的还是冻在冰箱里的。龙，it 天气不怎么热。把它挤到水里一点。
2，配菜随你喜欢，因为没有辣椒粉，还有用的小米椒，我觉得加辣椒粉会更好吃。