油条的做法步骤
家中油条的制做具体步骤？
油条怎么制作？
家中专用型无铝油条膨松剂没有铝明巩，是专业供家中烹制无铝身心健康油条应用的膨松剂。是特意依据家中炸油条的优点而制造的膨松剂，在家里炸油条只需把本产品和面粉混和，放水揉面，就可以非常容易地炸成色香味俱全的无铝油条！
1.称重面粉和水：各自称重面粉500克（1斤），水300克（6两）
提醒：夏季揉面一般用常温水，冬天可以用开水（水的温度最大60-65℃）。一开始炸油条最好用称称重面粉和水，以防偏差比较大，炸不太好油条。
一碱二矾三盐油条作法？
最先一碱二矾三盐”指的是，每七斤面加上一两食碱、二两明巩和三两盐，便成炸油条的生面了，按这一比例正常的做油条就可以了。
拓展，这三种有机化学人物角色都各有各的功效：盐使面有盐味并越来越柔韧性，明巩是硫酸铝钾，具备酸碱性，在滚热的锅中里，它和食碱起化学变化，形成很多二氧化碳汽泡，气泡遇热大幅度胀大，使油条快速膨胀。一两食碱和二两明巩可以形成约14升二氧化碳气，沸油二百多度的持续高温，又使它的容积胀大一倍多，因此，新炸的油条松散多孔结构。
一碱二矾三盐油条作法？
一碱二矾三盐油条做法
【制做食物】面粉，发孝粉，苏打，白砂糖，生鸡蛋，植物油
【制做流程】
1、家庭版脆香小油条，吃下去尤其松脆，尤其绵软，一点也不油。我们一起来提前准备一下家庭版脆香小油条的烹制流程吧，先提前准备300克面粉，三克发孝粉，三克苏打，一勺白砂糖。然后提前准备一颗生鸡蛋，适当的植物油。由于油条必须煎炸，而在炸油条的情况下油最好是多一点，可以让油条飘浮下去，因此我们提前准备多一点的植物油。提前准备完上边提及的这种烹制食物以后我们就可以逐渐家庭版脆香油条的烹制了。
2、先提前准备一个大一点的盆，向盆里添加300克面粉，随后向面粉中添加三克发孝粉，三克苏打，再添加准备好的白砂糖搅拌。直到面粉，发孝粉，苏打和白砂糖彻底搅拌在一起以后，再向里边打进一颗生鸡蛋并搅散。下面放上一点植物油搅拌。
3、搅拌均匀以后先放上一点冷水，将其拌和成絮状物，随后我们就可以着手了，将面絮搓成面糊，随后放进盆里。下面取来保鲜袋在面包上边裹上一层保鲜袋放进一旁饧发一个小时。一个小时之后我们摘掉保鲜袋，随后将面糊放到砧板上。
4、用擀面棍将面糊擀成长方型的大面片，薄厚维持在半厘米上下。面片擀好以后我们取来刀子它的四边所有切除，随后再切割成宽三厘米的长片，下面再把每一个长片都切割成两截，把2个面片叠起来在一起。
5、面片叠放好以后我们用筷子放到正中间轻按一下，按压出一道印痕。面片压好以后我们再将每一个面剂的两边捏紧。捏好以后先放进一旁二次饧发15min。将全部的面剂都那样搞好，下面把炒菜锅烧开。
6、锅中多倒一点植物油，直到温度做到六成热的情况下，我们把面剂装进去炸一下，文火慢炸，木筷不时地滚动让它遇热匀称。一直炸到油条表层金黄色的情况下我们控油补水捞起来，整个过程大概8min。时间到了以后捞出来控一下油，随后将它放到盘里略微放凉一下，就可以享有美味可口了。你喜爱那样的家庭版脆香小油条的作法吗？
【小提示】
1、面糊要揉得略微绵软一点。
2、炸油条的那时候要维持文火。
3、油条炸好以后多控一会油。