自己在家冰粉的制作方法全过程
雪花冰粉制作？
雪花冰粉制作？
操作方法
01
锅里烧水，取红糖适量，用水融化烧开。
02
红糖水晾凉备用。
03
花生，芝麻炒香后碾碎。
04
准备一个大一点的容器，倒入1500克不低于85度的开水，在倒入20克冰粉搅拌2分钟左右，把搅拌好的冰粉水放一边自然放凉
05
然后把它放到冰箱中冷藏，（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）取出凝固好的冰粉粉，切成小块
06
取适量的冰粉放入小碗中。
07
浇入红糖水，撒上花生碎和白芝麻即可。
冰粉袋装制作方法全过程？
1.先将2一2.5公斤沸水倒入容器中水温不低于90度,再倒入40克冰粉
2.不停地搅伴2一3分钟或在锅中熬制2分钟凝固效果会更佳。
3.放置冷却,加入自已喜欢的白糖、水果粒,果肉粒、白糖等即可食用,夏天因天气热放入冰箱5分钟左右食用味道更加的爽滑。
凉粉自己可以在家做吗？
凉粉是夏季较为受欢迎的凉菜，人们往往会买上一小块回家自己拌着吃，那酸辣的味道和爽滑的口感，会立马让人胃口大开，一口一口的吃不停。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味，吃起来也特别Q弹爽口，家人都很喜欢。那凉粉怎么做呢？西安唯典小吃培训中心小编搜到了这样的制作流程，一起看看吧！
需要准备的主料:绿豆淀粉50克、清水450克、盐1克、姜末2克、蒜末5克、葱花3克、味极鲜20克、醋10克、糖5克、辣椒油10克、花椒油4克、芝麻油10克、熟白芝麻5克
1.准备好绿豆淀粉，到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍
2.在淀粉水中放入1g盐调匀
3.锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火
4.倒入碗中晾凉备用
5.准备好葱花
6.拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀
7.凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模
8.取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中，在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了（做这一步手一定要洗干净哦）
9.凉粉丝装入碗中，倒入调料汁，最后撒上葱花拌匀便可开吃啦！
夏季凉拌凉粉不仅仅是一道美食，更是解暑的最佳膳食！怎么样，你学会了吗？
想了解和学习正宗陕西小吃面食的朋友可以关注唯典餐饮美食培训哦，来自西安唯典小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以私信“技术”联系小编哦，小编定会知无不言言无不尽！
点击文章左上角红色圆图标“唯典餐饮美食培训”进入后就可以看到小编以往发的很多关于美食或者陕西小吃的制作方法和历史典故。