十种海鲜拼盘做法
180元10人一桌咋样配菜？
180元10人一桌咋样配菜？
先准备四个凉菜开胃，然后四个凉菜可以是芹菜、米饭、凉拌黄瓜、西红柿拌白糖、凉拌三丝。
然后准备8个热菜，4个荤菜，4个素菜。肉类菜肴可以搭配草鱼、烧鸡、红烧肉，以及海鲜拼盘。素菜可以是炒西兰花、酸辣土豆丝、包菜丝、芹菜丝。
3面食只需准备馒头和米饭。
海鲜拼盘的做法是什么呢？
食材大闸蟹、海虾、海蛎子、海虹蛤、蛤蜊、皮皮虾、海鲜拼盘；选新鲜的(最好是新鲜的)食材，洗锅，加水，烧开，倒入海鲜，根据口味用醋或酱油加辣根煮10分钟。你可以开始了。
扇贝鲍鱼在一起菜名？
两者都是海鲜，可以命名为海鲜拼盘。有一道菜叫蒜蓉粉丝蒸干贝，也可以做。可以红烧，然后和干贝放在一起，所以叫蒜蓉粉丝干贝焖。也可以结合一些其他海鲜命名为海鲜咖啡。很多菜需要动脑子，发挥想象力，才能起个好名字。
清蒸海鲜大拼盘多长时间？
蒸5分钟。
1.各种海鲜用清水洗净。如果脏了，可以放盐。买回来尽量选择干净的海鲜，回来直接涮一下就好，比较方便。
2.切三片姜去腥。
3.往蒸锅里加水。具体水量以海鲜的实际量为准。它不 只要水量不太少，多一点也没关系。
4.将姜片放在海鲜或水中。
5.锅里煮，大火烧开后蒸5分钟。
6.量大的话可以多蒸，只要嘴完全张开。蒸太久容易影响口感。
漳州碳烤海鲜拼盘怎样做？
原料编辑1花、鱿鱼、海参、虾、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水淀粉等。编辑①将花放入杯中，倒放在盘子中间，将鱿鱼、海参、虾、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用开水烫1次捞出。②勺内加入高汤、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒，烧开，倒入水淀粉，浇在菜上。
烹饪方法上的特点擅长煎、滑、炒、煎、炸、炸、煮、煨等。
特别是小炒、爆炒、干炒、干烧都有自己独特的地方。
从 "三蒸九扣宴席以大众化的简餐、民间小吃和家常风味为主，菜肴种类繁多，款式新颖，做工精细。