啤酒鸭边腿怎样做才好吃
红烧鸭边腿的小贴士？
红烧鸭边腿的小贴士？
红烧鸭腿，倒一点啤酒，放一点橘子皮，会更软。
家常啤酒鸭的做法？
1.青椒和洋葱洗净，切成小块。2.泡椒泡发，姜蒜泡发切沫备用。3.将鸭子切块，锅中加水，放几片姜片烧开，将鸭子倒入开水中焯两分钟，沥干水分备用。
2/4
热锅烧热油，放入姜、蒜、泡椒炒香，放入鸭肉翻炒一分钟，再放入花椒、茴香、八角、白糖、郫县豆瓣酱、盐翻炒几分钟。
3/4
加入一罐啤酒，盖上盖子，炖20分钟，偶尔搅拌一下。
4/4
加入青椒和洋葱块，翻炒两分钟，即可食用。
我们小镇这边鸭子5块钱一斤，可是有股鸭子膻味，怎么做才能去掉。总不能吃榨菜吧天天？
将鸭子剁碎洗净，放入沸水中，放入料酒去腥，抄去血水，取出冷水，洗净控干，锅内放油至五成热，放入姜片，放入少许干辣椒炒香，放入鸭子至金黄，放入蒜片、豆瓣酱、胡椒粉和少许红烧酱油，放入少许料酒炒至鸭子恰到好处，然后放入水中炖。