真正的黑芝麻糊是怎样做的
请教一下在家如何自制芝麻糊？
请教一下在家如何自制芝麻糊？
首先将糯米洗净，倒入锅中炒至微黄。然后将黑芝麻倒入锅中炒香，将炒好的芝麻和糯米加糖一起打粉。最后将打好的粉放入小碗中，加入开水冲泡拌匀即可。
分享一下芝麻糊做法:
1.大米60克用水提前泡好（可以晚上泡好）
2.冷锅下入芝麻（200克），慢火炒熟（不能炒太久，出锅后的芝麻还有余温，容易变糊）
3.芝麻、大米加水（1700克）分次加入料理机，用滤网过滤出粗粒，这时候的糊颜色偏灰色
4.芝麻糊下锅，一边加热一边搅拌，直到沸腾（防止结成块状），沸腾后再慢火煮10分钟，加入糖
煮好的芝麻糊会变得黑亮黑亮的
家庭版芝麻糊也能做到甜品店的味道！
??配料：糯米，黑芝麻，冰糖，清水，果仁
??黑芝麻和糯米的比例为2:1，一次做300克就差不多了（黑芝麻的量）
??糯米洗净，用清水浸泡一夜（赶时间的至少也要泡半天）
??平底锅不用放油，放入黑芝麻小火烘烤，刚开始会有水份出来，慢慢水份消失，这时候就要注意黑芝麻的火候了，别烤太久容易糊，能闻到浓郁的芝麻香味就可以了。
??把炒好的芝麻和糯米一起放进料理机或者榨汁机里面，加适量的水，打的时间可以久一点，出来的渣渣会比较细腻，可以反复加水重复这个步骤直到渣渣的颜色呈灰白色。
??准备一个大盆或者碗，在上面放上过滤网，把打好的芝麻水过滤多几次。
??起锅，倒入过滤好的芝麻水小火煮至发粘，期间不停划圈搅拌防止糊锅，刚开始比较稀，随着糯米慢慢煮熟会使芝麻糊越来越粘，当芝麻糊呈现亮黑色时放入适量冰糖调味就可以了。
??这样做的芝麻糊口感细腻，回味甘甜微苦，带有浓浓的芝麻香味，让你意犹未尽，喜欢吃果仁的可以在吃之前撒一把果仁增加风味。
??赶快动手试试吧！简单易学的家庭版芝麻糊，你值得拥有
请问做芝麻香油怎么做？
你好，我是老铁爱美食，很高兴能回答你这个问题。
如何自己制作芝麻香油呢？今天我就分享给大家芝麻油的制作过程，制作方法很简单，重要的是要把握火候。
芝麻香油
制作材料：
1斤白芝麻、白开水
制作过程：
1.10块钱的芝麻，倒进大盆里面，用清水清洗一遍表面灰尘，炒至过程中容易控制火候。
2.洗干净捞出来控一下水份。
3.直接倒入炒锅中，用中火炒，两三分钟水就干了，炒到芝麻噼里啪啦的响，表面微黄就行了，这样可以做芝麻酱。制作芝麻油要炒到就要快糊了，有点泛黑就行了，盛出来晾凉。
4.加到破壁机中进行破碎，可以用搅拌棒，搅拌一下，慢慢的越搅拌越细腻，最后就是芝麻酱的状态了。
5.倒进大盆中，然后按照（芝麻酱：热水）1:0.85的比例加入开水，边倒边搅拌，遇到热水的芝麻酱就会变得浓稠，一直搅拌，慢慢的里面的油就会浮上来，这种方法也叫水代法，这会就会闻到超级浓的香油味道。
6.用勺子轻轻的拍打也可以加速油浮上来的速度，轻轻的把上面的油撇出来。装入容器内，静置一段时间，芝麻油会越来越亮。
这就是我如何制作芝麻香油的全过程，希望对你有所帮助，码字不易，喜欢老铁爱美食的朋友，记得关注我哟。谢谢