炒米煎蛋正宗做法
米饭太黏怎么炒蛋炒饭？
米饭太黏怎么炒蛋炒饭？
在做蛋炒饭的时候，如果米饭太粘，建议暂时不要做，因为蛋炒饭做好之后口感会很差，不好看，所以有些调料不能完全分散，有时候会很难吃。你可以让大米先晾干。比如放冰箱里冻一点。饭稍微凉一点，炒的时候就不粘了。
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
蛋炒饭听起来很简单，但它。;很难把它做好。港厨戴龙做的一碗蛋炒饭，价值几十万甚至上百万。做蛋炒饭最重要的是方法，辅以材料。家里用煎蛋煮的饭，很可能是剩饭。大家应该都认同这一点...其实剩饭也可以用来做蛋炒饭。现在让我们 让我们来教你如何在家做美味的蛋炒饭...
(1)两个鸡蛋，一碗米饭，葱花，盐，鸡精，味精，酱油在家，也可以放一些火腿或者牛肉。
(2)热锅放油，放入打好的鸡蛋，炒至凝固，放入米饭。压米饭，小火翻炒米饭。这一点我们要注意。正在炒菜。炒的时间长，不用经常翻。鸡蛋和米饭一起炒很香，鸡蛋的香味融入了米饭。尽量把鸡蛋炒老，不要烧焦。炒久了香味就出来了。
③炒到差不多的时候，加入鸡精、味精、酱油和少许盐继续炒。如果米饭很粘，可以加一个蛋黄。你可以试试这个，效果很好。出锅后大火翻炒，加入葱花即可食用。做饭的时候，一定要有大火。厨气是有灵魂的炒饭...