蒜子炆塘鲺的正确做法
塘虱鱼池塘养殖技术？
塘虱鱼池塘养殖技术？
汤角鱼，当地又称胡子鲶鱼。养殖塘角鱼具有投资少、技术简单的特点，且塘角鱼生长速度快、群体产量高、耐缺氧，可高密度养殖。现将塘角鱼的人工养殖技术简要介绍如下:
(1)池塘条件。塘角鱼对池塘要求不是很严格。只要池塘基础牢固，没有渗漏，一般鱼塘稍加改造就可以作为塘角鱼的单塘。池塘水源要求水量充足，水质良好，面积0.13-0.2公顷，水深1-1.5米。池底淤泥厚度应保持在20-30厘米，以利于池角鱼的活动和觅食。因为塘角鱼有群居、穴居的习性，所以要在塘底设置一些石头、瓦管、竹筒，既供其栖息，又便于捕捉。高密度的集约化池塘也要配备增氧设备。
(2)备货前的准备。放养鱼之前，先排干池水，在阳光下暴晒3-5天。简单修剪后用生石灰彻底消毒，用量为每0.067公顷50-75公斤。加水制成浆料后，均匀撒在池塘里。3天后，注入50-60 cm的淡水。此时，为了培养水中的浮游生物，为鱼类提供大量的天然饵料，需要向水中施用牲畜粪便，用量为每0.067公顷200-300公斤。
(3)养殖模式。唐焦鱼具有辅助呼吸器官，能在低氧水中正常生活，非常适合采用池塘高密度单养的模式。个别鱼种宜放在6.5厘米以上，避免种内残杀。每0.067公顷放养3-4万尾，要求同批放养的鱼种规格整齐。
(四)饲养管理1。饲养技术。投料应遵循定时、定位、定量、定质的原则。汤角鱼的食性偏向动物，尤其是新鲜的动物饵料，投喂活饵效果更好。从鱼种投放后的第三天起，饲料应以活饵或新鲜动物内脏为主，如蝇蛆、水虫等活饵消毒后可直接投喂。动物的内脏需要清洗干净，用绞肉机磨成糊状，与面粉混合制成糊状，用于喂食。一天喂三次，一个月。之后可以转入投喂颗粒饲料阶段饲料必须保持新鲜，蛋白质含量25%-30%，每天投喂量占鱼总重量的5%-8%。可以根据天气变化和鱼的投喂情况增减，之后每隔15天就会调整投喂量。每天喂食两次，分别是上午8-9点和下午3-4点。2.水质管理。要及时调节水质，保持水质新鲜。每隔3-5天，向池塘注入淡水，每次10-20厘米，保持池塘水质良好。每月撒两次生石灰浆。每次用量为每0.067公顷10-15公斤，用于改善水质和预防鱼病。
(5)常见鱼病的防治。汤角鱼抗病能力强，但除了严格的池塘管理，还是要尽早预防。除消毒外，鱼入塘前，还应进行5-10分钟的3%-5%盐水浸泡浴。人工养殖条件下常见的鱼病有:(1)水霉病。这种病多发生在春末夏初。鱼种入池后，由于捕捞和运输造成的鱼体碰撞而感染水霉菌，病鱼焦虑不安，运动异常，皮肤粘液增多，食欲下降，最后衰竭而死。防治方法:每隔0.067公顷，每隔1米深，用五倍子1.5-2.5公斤碾汁煮汁。(2)肠炎。该病由饲喂发霉变质的饲料或不卫生的动物内脏引起。病鱼体色发黑，因积水腹腔明显肿大，肠壁充血红肿发紫，腹部轻压时流出黄色粘液。防治方法:每天每50公斤鱼捣碎拌入250克蒜头和100克盐，连续5天。或者5克 "肠炎灵每50公斤鱼用0.5公斤面粉混合，加入温水调成糊状，然后混合均匀，喂养3-5天。
煎焗塘鲺鱼的做法？
成分:
1条池塘鱼
2汤匙花生油
半茶匙食用盐
1汤匙豆豉
1茶匙料酒
1茶匙鱼露
大蒜5瓣
2茶匙酱油
生姜1小块
方法步骤:
1.准备好所有食材，池鱼就可以由卖鱼的商家宰杀了。
2.姜切丝，蒜切块。
3.将池鱼切成大块，用料酒、鱼露、豆豉、酱油、姜蒜腌制10分钟。
4.将腌制好的塘鱼放入蒸锅蒸3分钟。