煎土豆要怎么煎才能煎的好吃
煎土豆片怎么腌制？
煎土豆片怎么腌制？
调料
土豆 (400克)
花椒适量，大蒜适量，油适量，鸡精适量，味精适量，白糖适量
1/首先把土豆去皮切厚片，然后热锅凉油把土豆片放进去，煎至两面金黄备用。
2/然后调制料汁，在碗里加入鸡精，味精，白糖，水等，搅拌均匀后切青红尖椒，大蒜备用。
3/接着热锅凉油把五花肉炒至微卷，加入花椒，大蒜和配料，最后放入土豆片，料汁，蒜苗等，大火翻炒均匀即可。
4.美味又好吃的煎土豆片腌制完成开吃了。
煎土豆饼为啥那么松？
煎土豆饼太松了应该是淀粉或者面粉放的太少了，粘度不够
李大妈店里的锅一次能煎10个土豆饼，两面都要煎，每面要3分钟，现在客人点了15个土豆饼，要求李大妈？
正确的是这样的：一次10个一面3分钟两面6分钟，在做五个一面3分钟两面6分钟一共12分钟。12分钟小于15分钟李大妈能做到
土豆饼怎么做法简单好吃？
1.首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。
2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。
3.再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。
4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。
7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。