发面红薯面窝窝头的做法
红薯叶窝窝头蒸出来为什么发粘不绿？
红薯叶窝窝头蒸出来为什么发粘不绿？
红薯叶蒸窝窝头当然粘了，蒸的时候加些玉米面就可以了。另外加点牛羊肉的碎肉头和一些切碎的蔬菜，盐少加点就可以了。水放多了也会这样，伴年时少加点水
，水放多了就要加许多面粉的。蒸出来就不好吃了。如果太湿了肯定粘那就放玉米面就行了，别的面都会粘的。
红薯粉馒头怎么做才松软好吃？
红薯面粉 面粉 酵母 加入适量温水和面，
步骤 2
加水搅拌成絮状
步骤 3
和好面团用保鲜膜盖好，发酵30分钟
步骤 4
发酵好了 可以柔面 做成窝窝头状，再次发10分钟就可以上锅盖了，蒸20分钟，关火在焖1-2分钟
步骤 5
红薯馍馍的做法？
第1步 红薯去皮切片蒸熟
第2步 压成泥备用（也可以用搅拌机）
第3步 倒入红薯泥，揉成光滑的面团
第4步 将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发
第5步 醒发好的小面团（比原来要大了）
第6步 开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟
红薯渣窝窝头不用面粉做法？
1，红薯350克，削去皮(吃的放心，蒸出的窝头好看)，冲洗干净，切成薄片，摆入盘中。锅中水开，放入蒸架，把盘子放上。上气蒸15分钟。蒸好后取出倒入盆中，用勺子压碎，越碎越好
2，玉米面150克倒入盆中，用开水烫一下，边倒水边搅，搅成絮状即可。凉至不烫手加入200克面粉，打入两颗鸡蛋，加3克酵母粉，2克白糖促进发酵。把压碎的红薯也倒入。用4根筷子搅，搅到没有干面(如有干面可加点凉水)，和成稍硬点的面团(软了不好捏)，盖盖醒发至发起来即可，无需2倍大
3，把发好的面在盆里揉一揉排出气，揪上一块约150克左右，在手中揉圆(如粘手可沾点水或油)，大姆指在中间按个坑，顺着周围转，转成一个窝头形状，一个个都捏完后，盖上保鲜膜醒上10分钟
4，蒸锅水开放入蒸屉，铺好湿屉布。把醒好的窝头一个个摆上去，上气蒸20分钟关火，再虚蒸2分钟(出锅后不易踏)出锅放在案板上，凉一会(不怕粘)再放入盘中。
我的红薯窝头做好了